Аннотация
Книга, о которой идет речь, посвящена важности свежевыжатых соков как элемента питания и лечения, а также обсуждает различные проявления гиповитаминозов и полезные свойства соков конкретных овощей.
Первый раздел книги акцентирует внимание на целебных свойствах свежевыжатых соков для организма. Автор подчеркивает, что употребление соков облегчает пищеварение, хорошо усваивается и обладает многими лечебными свойствами. Общая рекомендация — употреблять соки сразу после приготовления, чтобы сохранить их питательные вещества. В то же время, разные типы соков оказывают различные эффекты: овощные соки содержат меньше органических кислот и богаты минеральными солями, а фруктовые соки помогают очищать организм от токсинов. Если человек не может употреблять сырые фрукты и овощи из-за проблем с желудочно-кишечным трактом, соки могут стать отличной альтернативой. Рекомендуется потреблять около 300 мл различных соков в день, а смешивание овощных и фруктовых соков позволяет получить разнообразие питательных элементов и вкуса. Тем не менее, перед началом курсов сокотерапии или применения лекарственных трав, важно проконсультироваться с врачом.
Следующий раздел фокусируется на гиповитаминозах, рассмотрев влияние недостатка различных витаминов, таких как B6, B9, B12, C, D, E и РР. Каждому витамину соответствуют определенные симптомы нехватки: от анемии и мышечной слабости до нарушений работы кишечника и кровотечений. Это подчеркивает важность поддержания необходимого уровня витаминов в организме, а также предостерегает от чрезмерного употребления добавок, которое может вызвать токсические реакции и нарушить баланс витаминов. Авторы акцентируют внимание на необходимости соблюдения умеренности и следования рекомендациям по суточным дозировкам витаминов.
Заключительная часть книги представляет собой более детальный обзор полезных свойств соков, извлекаемых из различных овощей, таких как картофель, морковь, огурцы и брюква. Каждый тип сока имеет уникальные свойства, которые могут оказать значительное влияние на здоровье. Например, картофельный сок, содержащий аскорбиновую кислоту и витамины, полезен для сердечно-сосудистой системы и желудка; морковный сок, богатый бета-каротином, способствует поддержанию здоровья глаз и укреплению иммунной системы; огуречный сок помогает при отеках и заболеваниях органов дыхания; сок брюквы обладает мочегонными и слабительными свойствами, что делает его полезным при заболеваниях органов дыхания и кожи. Книга подчеркивает необходимость правильного дозирования и учета противопоказаний, что особенно важно для эффективного использования соков для лечения и профилактики различных заболеваний.
В целом, книга выступает в роли справочника по правильному питанию с акцентом на свежевыжатые соки, их применение и влияние на здоровье, а также на важность витаминов в рационе человека. Она рекомендует бережно относиться к своему организму, консультироваться со специалистами и стремиться к балансу в потреблении питательных веществ.
