Аннотация
К сожалению, я была разочарована этой книгой. Хотя в ней много информации о приготовлении супов и бульонов, сама подача материала оставляет желать лучшего. Во-первых, отрывок полон технических деталей, таких как классификация супов и рекомендации по работе с бульонами, но эти аспекты сделаны слишком сухо и скучно. Чтение словно затянуто и не вызывает интереса. Во-вторых, некоторые рецепты выглядят довольно сложными и трудоемкими, что может отпугнуть начинающих кулинаров. Я ожидала увидеть больше простых и доступных рецептов, а вместо этого наткнулась на долгое описание процессов без практического фокуса. В конечном итоге, книга не вдохновила меня готовить и не сделала тему супов более привлекательной.
