К салатам с любовью! 50 рецептов праздничных салатов и закусок

В книге Ирины Никулиной, которая является опытным преподавателем и автором кулинарного блога, собраны 50 оригинальных рецептов салатов, предназначенных для различных праздников и торжеств. В предисловии автор делится своим многолетним опытом в создании салатов, подчеркивая, что это искусство доступно для каждой хозяйки. Она уверяет, что приестить красивые и вкусные салаты можно, если найти интересный рецепт и добавить к нему любимые ингредиенты по собственному усмотрению. Книга не только предлагает рецепты, но и содержит полезные советы по обработке продуктов и приготовлению салатов. Ирина делится рекомендациями, касающимися различных аспектов кулинарии, от того, как быстро почистить селедку и сварить яйца в мультиварке, до того, как исправить пересоленный суп. Особое внимание уделяется приготовлению домашнего майонеза, который автор предлагает как более здоровую альтернативу магазинным. Приведены два варианта рецепта майонеза — с яйцами и без, что позволяет сделать его доступным для людей с различными dietary предпочтениями и ограничениями. В книге представлены разнообразные рецепты, среди которых выделяются знаменитый салат "Шапка Мономаха" и слоеный салат с кальмарами и икрой. Салат "Шапка Мономаха" впечатляет гармонично подобранными ингредиентами и изысканным оформлением, что подчеркивает мастерство Ирины в кулинарии. Следующий салат, слоеный с кальмарами, красной икрой, картофелем, яйцами и твердым сыром, включает в себя многослойное построение, где каждую прослойку смазывают майонезом, а верх украшают тертым яйцом и икрой, создавая тем самым эффектный и сытный блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. Книга также предлагает легкие и быстрые в приготовлении рецепты, такие как салат Цезарь с королевскими креветками. Этот салат сочетает в себе свежие овощи, оливки и пармезан, заправляется нежным соусом на основе йогурта и дижонской горчицы, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет быстро накрыть стол для гостей. Приготовление этого салата занимает не более 15 минут, поэтому он как нельзя лучше подходит для спонтанных встреч и собеседований. Среди прочих оригинальных рецептов, как например, салат Подсолнечник и Новогодняя шишка, вызывают интерес благодаря своей креативной подаче. Салат Подсолнечник оформляется в виде съедобного цветка, что делает его эстетически привлекательным и желанным элементом на любом столе. Салат шишка напоминает еловую шишку и станет прекрасным украшением новогоднего стола. Каждый рецепт в книге сопровождается подробными пошаговыми инструкциями и списком необходимых ингредиентов, что делает процесс приготовления доступным даже для начинающих кулинаров. Таким образом, книга Ирины Никулиной является не только сборником оригинальных рецептов, но и настоящим путеводителем по искусству создания салатов, предоставляя читателю все необходимые инструменты и советы для успешного приготовления вкусных и эффектных блюд.