Роман Светлов

Книга, из которой были взяты основные части, представляет собой увлекательное исследование о значении вина и бога Диониса в Древней Греции и Риме, а также о процессе виноделия и культуре, связанной с ним. Первая часть книги подробно описывает методы изготовления вина в античные времена, раскрывая как сам процесс, так и культурные аспекты, связанные с употреблением вина. Автор упоминает о важности морской воды в процессе приготовления, что подчеркивает уникальность древнегреческой и римской технологии виноделия. В частности, он знакомит читателя с рецептом косского вина и особенностями его хранения в амфорах. Одной из интересных деталей является то, что древние греки и римляне предпочитали разбавлять вино, что позволяло скрыть недостатки его качества и скрыть недостатки самого процесса его производства. Обсуждаются также добавки, которые использовались для улучшения вкуса вина, и считается, что неспособность разбавлять вино было знаком грубости и варварства. Автор проводит параллели м...