Аннотация
Книга, из которой были взяты основные части, представляет собой увлекательное исследование о значении вина и бога Диониса в Древней Греции и Риме, а также о процессе виноделия и культуре, связанной с ним.
Первая часть книги подробно описывает методы изготовления вина в античные времена, раскрывая как сам процесс, так и культурные аспекты, связанные с употреблением вина. Автор упоминает о важности морской воды в процессе приготовления, что подчеркивает уникальность древнегреческой и римской технологии виноделия. В частности, он знакомит читателя с рецептом косского вина и особенностями его хранения в амфорах. Одной из интересных деталей является то, что древние греки и римляне предпочитали разбавлять вино, что позволяло скрыть недостатки его качества и скрыть недостатки самого процесса его производства. Обсуждаются также добавки, которые использовались для улучшения вкуса вина, и считается, что неспособность разбавлять вино было знаком грубости и варварства.
Автор проводит параллели между древним вином и современными крепкими напитками, такими как портвейн, подчеркивая их сильное влияние на организм.
Следующий раздел посвящен выращиванию винограда, где автор раскрывает разнообразие сортов и техники их культивации. Он описывает, как можно создать так называемый миртовый виноград, прививая ветви виноградной лозы к миртовым деревьям. В книге приводятся советы по уходу за виноградом, выбору сортов, защите от насекомых и сохранению свежести плодов. Уделяется внимание особым методам, позволяющим получить грозди винограда с ягодами различных сортов. Это еще раз подчеркивает важность виноградарства как искусства, которое требует знаний и опыта.
Третья часть книги оживляет мифологические аспекты, связанные с богом Дионисом. Автор описывает его рождение, полное трагедий и испытаний, когда он вынужден был бороться с гневом Геры. Дионис, ставший богом вина, символизировал радость, жизненные силы и праздничное веселье, однако, его путь был полон опасностей. Одним из наиболее ярких мифов является история, когда он превратил тирренских пиратов в животных, отомстив за их попытку захватить его.
В книге подробно рассматриваются не только мифы об Дионисе, но и истории, связанные с другими персонажами, такими как Ойней и его жена Алфея, Икарием и Ампелом, возлюбленным Диониса. Каждая из этих историй подчеркивает двойственную природу бога — с одной стороны, он является милосердным защитником и дарителем искусства виноделия, с другой — исполняющим правосудие жестоким образом, когда его культ и природа нарушаются.
В заключение, книга предлагает читателям глубокое понимание роли вина в древнегреческой и римской культуре, важных методов его производства и значении Диониса как божества, олицетворяющего как радость, так и мщение. Через повествование об искусстве виноделия и мифами о Дионисе, автор показывает, как вино и бог, ответственный за его создание, переплетены с жизнью людей, их традициями и праздниками.
