Золотое кольцо Боспора - стр. 19
Мирмекий был центром виноделия, ибо в отличие от славян, утолявших жажду брагой и квасом, предпочитали вино. Производили его не только для личного употребления, но отправляли его в Грецию и другие средиземноморские страны. Виноград, как неприхотливое растение, не требующее много влаги, но обилие солнечного света, отлично прижился на каменистой почве.
Город был окружен плантациями. Винодельни состояла из помещения с двумя, а то тремя площадками для давления гроздей ногами. Остатки сока из отходов выжимали каменным прессом. Поскольку сок получался разного качества, то стекал в разные отсеки цистерны, емкость которых доходила до семи-восьми тысяч литров
Лоза за трудолюбие и уход щедро вознаграждала земледельцев. Наверное, уже никогда не удастся узнать, какие сорта выращивались и сохранились ли до нашего времени? Чтобы получить ответ на тот вопрос, археологам следует отыскать замурованную амфору с экстратом сгустившегося вина. Возможно, тогда и не существовало селекции, видоизменения происходили эволюционным способом.
Конечно, не все жители Мирмекия были виноделами. Поскольку рядом находились пролив и неглубокое, хорошо прогреваемое Азовское море, фактически естественное нерестилище с обилием рыбы, в том числе, осетровых пород и разнообразных моллюсков, то занимались рыбалкой, засолкой рыбы и ее продажей. Но пальмой первенства в этом промысле обладали жители городища Тиритаки, о которых подробно поведаю в следующей статье.
В середине VI века до н.э. городу был причинен ущерб из-за сильного пожара, но он, как птица Феникс, возродился из пепла. Так как жителей часто беспокоили незваные гости – воинственные кочевники, то вокруг акрополя была построена оборонительная стена. Ее считают одной из двух самых ранних среди греческих колоний на севере Чёрного моря. Подобная стена обнаружена в Порфмии. В начал V века до нашей эры территория Мирмекия составляла до 7 гектаров, вместо прежних землянок, возводились большие дома. В конце первой трети того же века напали полчища скифов и разрушили город. Территория под жилыми постройками сократилась в четыре раза. Перед угрозой очередного нашествия варваров была построена новая оборонительная стена. На ее руинах археологи обнаружили наконечники стрел.
Мирная жизнь «муравьиного» города прерывалась войнами или стихийными бедствиями. Около середины IV века до н. э. вновь пострадал от пожара. Новый расцвет город переживает в 111- 11 веках до н. э. Тогда же в черте города был насыпан зольный холм высотой более трех метров. Рядом находилось святилище. В нем были найдены многочисленные терракотовые изделия, монеты, посвящения божествам.