Золотая поваренная книга по заветам Болотова - стр. 6

5 средних клубней картофеля

1 небольшая луковица

3 ст. ложки гранатового сока

по 1 ч. ложке измельченной зелени петрушки и укропа

соль и молотый красный перец по вкусу

Картофель вымыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать кружочками. Положить в салатницу, посыпать солью, красным перцем, добавить нарезанный кольцами репчатый лук и влить гранатовый сок. Все хорошо перемешать, посыпать зеленью.

4 средних клубня картофеля

300 г квашеной капусты

0,5 маленькой луковицы

1 небольшая морковь

1 ст. ложка нерафинированного подсолнечного масла

соль по вкусу

Картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками, лук измельчить. Квашеную капусту мелко порубить. Подготовленные овощи соединить и заправить солью и растительным маслом.

500 г свежей белокочанной капусты

2 средних свежих огурца

7 ч. ложка измельченной зелени укропа

8 ст. ложки яблочного уксуса

1 ст. ложка нерафинированного подсолнечного масла

соль по вкусу

Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока, смешать с нарезанными огурцами и укропом, посолить. Заправить уксусом и маслом.

200 г свежей белокочанной капусты

1 средний сладкий перец

1 средний свежий огурец

1 средний помидор

1 ч. ложка измельченного зеленого лука

0,5 стакана отварного риса

1 ст. ложка яблочного уксуса

соль, горчица по вкусу

1 ст. ложка масла из ядер грецких орехов

Овощи вымыть. Капусту нашинковать, сладкий перец нарезать полосками, свежий огурец – кубиками, помидор – кружочками. Все смешать с отварным рисом, посолить, добавить горчицу. Посыпать зеленым луком, приправить растительным маслом и уксусом.

200 г свежей белокочанной капусты

9 средняя отварная свекла

10 ст. ложки сметаны

1 ст. ложка лимонного сока

сахар, соль по вкусу

Мелко нарезанную капусту посолить, отжать, смешать с натертой на крупной терке свеклой. Добавить соль, сахар, лимонный сок и заправить сметаной.

200 г квашеной капусты

3 средних клубня картофеля

1 средняя свекла

1 средний свежий огурец

1 маленькая луковица

2 ст. ложки нерафинированного подсолнечного масла

сахар, соль, перец душистый молотый по вкусу

Картофель и свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить. Огурец мелко порезать. Капусту перебрать и мелко порубить. Все овощи перемешать, добавить соль, сахар и специи, заправить маслом.