Жизнь на кофеине - стр. 9

Кофе всегда был, есть и будет одним из самых важных продуктов, вносящих существенный вклад в формирование ВВП континента. Стоить заметить, что в Эфиопии, Анголе, Кении, Танзании и других странах, кофе не просто одна из отраслей производства, а основополагающий элемент в экономической системе государства.

В Африке производится арабика, робуста, либерика и эксцельза. Многообразие сортов представлено в силу климатических и исторических причин. Многие продолжают упорно утверждать, что кофе, как мы его знаем, появился именно отсюда.

Занятной чертой потребления кофе в Африке можно считать употребление его в религиозных целях. Кофе здесь – священный напиток, его предлагают прихожанам во время церковной службы.

Более подробно статистику производства кофе в Африке вы можете посмотреть в следующей таблице:

Еще одним штришком к портрету кофе может служить тот факт, что самая южная точка на земле, где ведется промышленный рост кофе, тоже находиться здесь – на острове Святой Елены. Говорят, что Наполеон Бонапарт на смертном одре просил глоток именно кофе и ничего другого.

Вы уже запросто можете проводить лекцию о происхождении кофе. По крайней мере, вы уже знаете больше, чем 80% населения России о том, где кофе растет, кто его производит, и кто является лидерами на этапе отбора и промышленного производства начального продукта. Конечно же, ранее речь шла о зеленом кофе. Именно о том кофе, который сейчас становится таким популярным и раскрученным. Далее вы прочитаете и про зеленый кофе, а пока давайте капнем немного глубже и рассмотрим экзотические страны-производители кофе.

Такие страны, как Бразилия, Колумбия, Мексика, Эфиопия, Кения не вызывают более трепета у среднестатистического кофе-любителя – они у всех на слуху, и даже школьник в пятом классе скажет вам, что Пеле – это не выдающейся игрок в футбол, а только лишь кофе.

А вот такие государства, как Гваделупа, Гавайи, Филиппины, Мадагаскар, Кот Д'Ивуар, Заир, Гондурас и Бурунди явно не входят в общеизвестный список стран-поставщиков кофе. Что совершенно несправедливо, ведь кофе из этих стран отличается очень даже приятными вкусовыми характеристиками. Рассмотрим некоторые из вышеназванных стран.

Бурунди. Производство кофе в этой маленькой, но гордой африканской стране (не путать с провинцией во Франции, где производят знаменитое вино) началось аж в 30-е годы прошлого века и сейчас привносит существенный вклад в экономику страны. Вкус кофе арабика здесь очень насыщенный, имеет превосходный аромат и легкую кислинку. Вполне возможно, что чашечка бурундского кофе не уступит по степени изысканности бокалу бургундского вина.