Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения - стр. 12
Еще один показатель, важный для желающих снизить вес, – низкий гликемический индекс годжи. Для тех, кто не знает, что это такое, сообщаю: так называют коэффициент влияния съеденных продуктов на уровень сахара в крови. Измеряется он в баллах, которые показывают, с какой скоростью разные продукты конвертируются в сахар или глюкозу, а затем в жир. У яблок, например, индекс составляет 38 баллов, а у годжи он гораздо меньше – всего 29 баллов.
Отмечу еще один важный момент для тех, кто решает сесть на диету с этой ягодой. Ведь она – отличный источник минералов, в частности, содержит хром, который способствует контролю уровня сахара в крови. Во время тренировок он помогает эффективнее сжигать жир, заставляя мышцы хорошо работать и быть в тонусе. А кальций не только отвечает за крепкие кости, но и выводит жир из организма. Ученые заметили, что чем больше этого минерала в организме, тем меньше в нем процент жира.
Можно еще долго говорить об уникальном составе годжи, но чтобы не утомлять вас, лишь перечислю, что в нее входят 21 минерал (помимо упомянутых кальция и хрома это магний, калий, натрий, железо, медь, марганец, цинк и другие), 18 аминокислот, витамины С, Е, В1, В2, В6 и множество других биологически активных веществ. В таблице 1 приводятся данные о составе различных веществ в 100 г сухих ягод годжи.
Углеводы – 21 г
Жиры – 5,7 г
Насыщенные жиры – 1,1 г
Белки – 10,6 г
Полисахариды – 46,5 мг
Аминокислоты – 8,48 мг
Клетчатка – 7,78 г
Сахар – 17,3 г
Кальций – 112,5 мг
Натрий – 24 мг
Железо – 8,48 мг
Каротин – 7,38 мг
Тиамин – 0,15 мг
Витамин С – 306 мг
Энергия – 346 ккал
Подытоживая, можно сделать следующие выводы о влиянии ягод годжи. Итак, они:
– снижают уровень глюкозы и липидов;
– понижают уровень холестерина в крови и предотвращают отложение холестериновых бляшек в кровеносных сосудах;
– нормализуют кровяное давление и укрепляют сердце;
– улучшают память;
– повышают иммунитет;
– защищают печень;
– улучшают зрение и поддерживают здоровье глаз;
– удерживают организм от преждевременного старения;
– стимулируют пищеварение и помогают нормализовать работу печени и почек;
– уменьшают беспокойство и снимают стрессы;
– улучшают половую функцию;
– уменьшают симптомы менопаузы;
– избавляют от депрессии;
– помогают уменьшить жировые отложения.
Конец ознакомительного фрагмента.