Выбор - стр. 34

Их штат расширился ещё двумя помощниками. Пожилая, но крепкая женщина и её внук.

Мальчишка, видимо в родах, получил травму и сейчас хромал, не красиво переваливаясь. На серьезную работу его не брали, да он бы и не осилил, а стоять за прилавком, на выдаче готовой еды, вполне себе мог. Чуть старше Сашки, он был спокойным и улыбчивым и сразу располагал к себе.

- Бесполезный дар. Нравится он всем. Толку то…- его бабка тяжело вздыхала. – Лучше бы сильный был и здоровый.

Когда она пришла устраиваться на работу, сразу сказала, что внук не здоровый, она за двоих работать будет.

- Мыть буду, чистить все. Он помогать мне может. Я крепкая, за двоих буду.

И взгляд такой, упертый. Готовый воевать со всеми, отстаивая право на жизнь. Свою и внука.

Олеся Ивановна покачала головой, - Всем работа найдётся. А умение нравиться, это большой дар.

Так, Лучия, стала работать в гостинице. Постояльцев, с каждым днем, становилось все больше. Требовалось убираться в комнатах, менять белье, мыть полы, чистить камины.

Из ателье поступил готовый заказ на шторы и покрывала. Комнаты, сразу стали наряднее. Она купила новые одеяла и нашила к ним пододеяльники. После каждого посетителя, нужно было менять их и стирать. Но это в любом случае, было необходимо. Их гостиница, быстро набирала популярность. Чисто, вкусно, удобное расположение. Что ещё нужно?

Олеся Ивановна, вместе с Анной разработали меню на каждый день.

Так называемый, комплексный обед. На первое суп, второе и компот.

На каждый стол, к обеду, они ставили в аккуратных тарелка, свои фирменные чесночные гренки. Это был, своеобразный, комплимент от гостиницы.

Куриный суп с лапшой, уха и суп с фрикадельками, будут подаваться чередуясь. А вот со вторыми блюдами, Олеся Ивановна, решила рискнуть.

«Это место похоже на Италию. Море, солнце, горы. А что любят итальянцы? Правильно, макароны! Или, как они их называют, паста»

Макароны можно подавать с чем угодно. Мясо, птица, рыба, морепродукты… Большой простор для фантазии.

Для того, что бы их можно было есть, она заказала целую партию вилок. На каждой вилке, попросила разместить свои инициалы.

Олеся Ивановна, несколько дней, экспериментировала с макаронами и их формой. Наконец, выбрав что то среднее по толщине, она довольная результатом, подсушив, отварила их. К макаронами, для первого варианта, приготовила густой сливочный соус и тефтели из рубленного мяса. А вторым вариантом, приготовила макароны с куриными бедрышками и томатным соусом. Третьим же, подготовила макароны с жаренной рыбой.

Мясо ей нарубил Жан. Он сильный, руки большие, в два счета все мелко нарубил, а она уж потом, довела до идеального состояния.