Выбор - стр. 33
Олеся Ивановна довольно улыбнулась, убирая документы в сейф.
«Миры разные, а порядки одинаковые. Без бумажки ты букашка, а с бумажкой, человек»…
Франческа, каждый день рвалась к работе, не в силах усидеть на месте. Все ей казалось, что она не достаточно отрабатывает свое содержание. Олеся Ивановна качая головой, ругала её.
- Тебе окрепнуть надо. Длительное истощение было же. Не торопись. Всем работа найдётся.
Маленький Матео, чуть окрепнув раскрылся, перестал прятаться за широкую юбку матери и даже, иногда робко улыбался. Будучи самым маленьким, он был обласкан со всех сторон.
Людей, в их гостинице становилось с каждым днем, все больше и больше. Обеденный зал, теперь, был битком забит каждый день.
Работы прибавилось для всех.
А вот людей, катастрофически не хватало.
Выпускать красавицу Франческу в зал, как подавальщицу, Олеся Ивановна, категорически не хотела. Все таки, большая часть посетителей, это мужчины. Зачем дразнить? Она работала на кухне, помогая Анне.
Глядя, как зашиваютя мальчишки, разнося тяжёлые подносы с едой, Олеся Ивановна задумчиво покусывала губу. Требовалось что то делать. Причём срочно.
Ещё раз оглядев зал, Олеся Ивановна приняла решение. Придётся запускать, что то вроде самообслуживания. Этакая столовая. Подошёл, тебе все положили и сразу забрал. Быстро и удобно.
- Это как это будет? Сами возьмут. А как возьмут? – Жан удивлённо почесал макушку.
- Ох Алисия, думаешь надо им так будет?- Анна задумчиво покусывала губу.
- Так выйдет быстрее. – Олеся Ивановна, терпеливо объясняла суть своей идеи. – Самый наплыв у нас обед и вечер. Вечером сложнее это провернуть. Все таки люди хотят отдохнуть. А вот в обед, всем надо быстрее. К тому же мы, сократим время выбора.
- А вечером? – Жан смотрел на неё с интересом.
- А вот вечером… У меня тоже есть идея. Но это позже. Здесь бы все разгрести.
Не много поспорив, они все же решили попробовать.
Уже на следующий день, Олеся Ивановна начала осуществлять свою идею. Заказала большой стол, с вырезанными под поддоны выемками. Внизу крепились ёмкости с горячими камнями, для того, что бы еда, находящаяся в поддоне, быстро не остывала. Не совсем самообслуживания, но все таки что-то очень похожее.
В обед, когда самый наплыв посетителей, они будут выкатывать стол в зал, с готовыми блюдами. Горячее, свежее, вкусное и незатейливое меню, которое будет отличаться по дням.
- Нам нужно минимальное количество блюд. Но при этом сытных. Потому что, основные наши посетители, это мужчины. Им надо быстро, сытно и не дорого поесть. Вот это все, мы им и дадим. – рассказывала Олеся Ивановна, своим помощникам.