Все секреты урожая на шести сотках для разумных дачников от Галины Кизимы - стр. 15
С главного стебля надо постепенно убирать все листья и пасынки до первой развилки. В развилке появляется первый плод, а иногда сразу несколько. Главный плод вырабатывает ингибиторы – вещества, тормозящие образование последующих завязей. Обычно рекомендуют его (или их) выщипнуть как можно раньше, чтобы быстрее появились развилки второго порядка и на них большое количество бутонов. Но плоды в первой развилке самые крупные, а последующие гораздо меньше (зато их гораздо больше).
Болезни и вредители. Болезни не сильно досаждают перцу, хотя у него может появиться стеблевая гниль). Есть крайне неприятная вирусная болезнь (впрочем, как и у томатов) – столбур, когда быстро погибает всё растение сразу. К счастью, она встречается редко.
Перцу часто досаждает тля (рис. 3), даже на рассаде, если в доме есть комнатные цветы. Опрыскайте раствором Здорового сада (6 крупинок на 1 л воды), и тля покинет перец в течение 1–2-х дней и больше долго не появится.
Рис. 3. Тля
Кроме того, перец очень любят улитки и слизняки. Но я заметила, что при мульчировании свежими или сухими хвойными иглами они трогают перец меньше. Думаю, из-за запаха. Этих вредителей можно извести совсем, если вокруг каждого стебля перца разложить по почве по 3–4 гранулы метальдегида (Мета или Гроза).
Полезные свойства. Сладкий болгарский перец – это ценное пищевое растение. По содержанию витамина С у него нет соперников среди овощей. Благодаря высокому содержанию рутина перец укрепляет кровеносные сосуды и смягчает течение лучевой болезни. Поскольку перец – поставщик калия в наш организм, то он благотворно влияет на состояние нервной системы. Кроме того, сырой перец улучшает пищеварение.
Использование. Главное – перец вкусен. Его можно добавлять в салаты, первые блюда, жарить, фаршировать, и уж конечно, без него не обходится ни одна овощная заготовка на зиму.
Горький стручковый перец используют для приправ. Его спиртовой настой в смеси с растительным маслом можно применять для наружного растирания при ревматических болях или сильной простуде как разогревающее и бактерицидное средство.
Баклажан – однолетнее травянистое овощное растение из семейства Паслёновые.
Происхождение. Родина баклажанов – Восточная Индия (рис. 4).
Рис. 4. Баклажан
Требования к условиям произрастания. Баклажаны наиболее теплолюбивые среди паслёновых культур. Для их роста и развития нужна температура 23–27 °C. Баклажаны погибают уже при нулевой температуре, а при 12–14 °C перестают расти и развиваться. Если на длительное время температура снизится до 6–8 °C, наступят необратимые физиологические изменения, что приведёт к потере урожая. Баклажаны не переносят резкой смены температуры и длительного похолодания.