Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века - стр. 24

Количество людей, которые бы могли нормально питаться, используя земли, освобождаемые при сокращении потребления мяса на 10 %: 100 миллионов.

Процент кукурузы в любой европейской стране, идущей на корм животным, выращиваемых на мясо: 80.

Процент овса в любой европейской стране, идущего на корм животным, выращиваемых на мясо: 95.

Количество кг картофеля, которые могут быть выращены на 4 000 кв. м земли: 80 000.

Количество кг говядины, производимой на 4 000 кв. м земли: 500.

Процент сельскохозяйственных угодий любой европейской страны, занятых для производства говядины: 56.

Количество кг зерна и сои, необходимых для получения 2 кг говядины: 32.

Основная причина парникового эффекта: углекислый газ, выделяемый при сжигании ископаемого топлива. Количество топлива, необходимое для обеспечения диеты, основанной на мясе, в сравнении с вегетарианской: в 3 раза больше.

Процент пахотного слоя почвы в любой европейской стране, потерянного на сегодняшний день: 75.

Из них, процент пахотного слоя, потерянного в связи с увеличением количества животных, выращиваемых на мясо: 85.

Количество акров лесов в любой европейской стране, вырубленных под пахотные земли для обеспечения диеты, основанной на мясе: 260 миллионов.

Площадь тропических лесов, уничтожаемая для производства 0,5 кг мяса: 100 кв. м.

Текущий уровень вымирания видов, как следствие вырубки тропических лесов на пастбища и прочие потребности: 1000 в год.

Возрастание риска рака груди у женщин, которые едят мясо ежедневно, по сравнению с теми, кто употребляет его меньше раза в неделю: 3.8 раза.

Для женщин, которые едят яйца каждый день, по сравнению с теми, кто ест их раз в неделю: 2.8 раз.

Возрастание риска заболевания смертельным раком яичников для женщин, которые едят яйца три или более раз в неделю, по сравнению с теми, кто ест их меньше раза в неделю: 3 раза.

Возрастание риска заболевания смертельным раком простаты для мужчин, которые употребляют мясо, сыр, яйца и молоко ежедневно, по сравнению с теми, кто употребляет их редко либо не употребляет вообще: 3.6 раза.

Самая распространенная причина смерти в мире: сердечный приступ. Каждые 45 секунд он убивает 1 человека в мире.

Угроза смерти от сердечного приступа для среднего европейца: 50%

Угроза смерти от сердечного приступа для европейца, не употребляющего мяса, яиц и молочных продуктов: 4 %

Уровень, на который вы снижаете риск, если исключаете мясо, яйца и молочные продукты из рациона: 90%

Средний уровень холестерина в крови человека, регулярно употребляющего мясо: 210 мг/л