Умный огород. Технологии и приемы - стр. 5
При глубокой вспашке или перекопке земли разрушаются естественные почвенные каналы, уничтожается покровный слой органики. В результате нарушается дыхание почвы и усваивание воды из атмосферы. После дождей такая почва становится плотной, а воздух из нее как бы «выдавливается». Также нарушаются образование углекислоты и растворение минеральных пород – в результате почва обедняется, минеральных элементов становится значительно меньше. При недостатке воздуха в почве активизируются бактерии, и все цепи питания живого мира почвы нарушаются.
Почва быстро пересушивается даже при частом рыхлении. Растения в результате недополучают питательные вещества, растворенные в воде, даже при внесении удобрений – им не в чем растворяться при недостатке влаги. Растения становятся ослабленными, страдают от болезней и вредителей, несмотря на трудоемкий уход за ними.
Порочный круг замыкается. В итоге даже при внесении удобрений, при частом и глубоком перекапывании и рыхлении почвы, регулярных поливах плодородие почвы ухудшается. В итоге традиционное земледелие приводит к тому, что зерновые посевы дают много соломы и мало зерна, корнеплоды «уходят» в ботву и цветушность, томаты, картофель и огурцы растут пышным кустом, а настоящего урожая практически нет. Растения выбирают оптимальный способ существования. Они запрограммированы на то, чтобы выжить, и на условия своего существования реагируют адекватным образом. В хороших условиях они плодоносят, накапливают питательные вещества в клубнях и корнеплодах, дают сочную зелень.
И. Е. Овсинскому удалось создать систему земледелия, которая является наилучшей для роста культурных растений. Целесообразность этой системы подтверждается хорошим урожаем при небольших физических и ресурсных затратах.
Для роста растений необходим азот. Для хорошего урожая он должен содержаться в почве в достаточном количестве – 1,5 кг на 1 сотку земли. Роса и осадки дают в среднем 200 г азота на 1 сотку, и если почва подвергается интенсивной обработке, это и есть весь получаемый ею азот.
Почва, которая имеет правильную структуру и не подвергается большому вмешательству со стороны человека, получает азот и из других источников. Например, почва, покрытая органическим слоем (перегноем), дает большее количество росы. Под ним она всегда увлажнена. Во влажном перегное азота накапливается в 2 раза больше. Влажные суглинистые почвы содержат в 20 раз больше азота, чем сухие. В каналах почвы с незатронутой структурой скапливается в 2 раза больше воды, чем поступает при осадках. Если почва влажная, в ней много микроорганизмов, под верхним органическим слоем бактерии активно переводят азот в усваиваемую растениями форму. В результате образуется до 15 кг усваиваемого азота на одну сотку земли, т. е. в 10 раз больше. С участием углекислоты происходит сходным образом обогащение влажных структурных почв минеральными элементами. Все это отражается на урожае.