Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы - стр. 5
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить смесью, приготовленной из растительного масла, майонеза и уксуса, перемешать и подать на стол.
Салат из телятины с цветной капустой
170 ккал
5 порций
Ингредиенты
Телятина (отварная) – 200 г
Картофель – 150 г
Капуста цветная – 100 г
Зеленый горошек (консервированный) – 100 г
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Яблоки – 100 г
Яйца – 2 шт.
Майонез (низкокалорийный) – 200 г
Листовой салат – 100 г
Зелень петрушки – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Вареную телятину нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
Картофель сварить в мундире и нарезать кубиками.
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать ломтиками, огурцы – полукружиями, салат – тонкой соломкой. Зелень петрушки помыть и измельчить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным горошком, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.
Салат из говядины и помидоров
80 ккал
5 порций
Ингредиенты
Говядина (отварная, нежирная) – 200 г Помидоры – 500 г Свежие огурцы – 200 г Лук – 100 г Сметана – 200 г Перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать соломкой. Помидоры помыть и измельчить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками. Лук мелко нарубить. Все ингредиенты смешать, поперчить, посолить и заправить сметаной.
Перед подачей на стол украсить салат кусочками помидора и кружочками огурца.
Салат из говяжьего языка с овощами
50 ккал
5 порций
Ингредиенты
Язык говяжий (вареный) – 300 г Майонез (низкокалорийный) – 100 г Картофель – 300 г
Яйца – 3–4 шт. Морковь – 200 г Соленые огурцы – 200 г Зелень укропа и петрушки – 30 г Соль по вкусу
Способ приготовления
Язык нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь отварить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Огурцы и зелень укропа и петрушки мелко нарезать.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить и хорошо перемешать.
Салат из вареной ветчины и цветной капусты
150 ккал
4 порции
Ингредиенты
Ветчина (вареная) – 200 г
Репа (вареная) – 200 г
Морковь (вареная) – 2 шт.
Капуста цветная – 120 г
Зеленый горошек (консервированный) – 70 г
Майонез (низкокалорийный) – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Ветчину нарубить соломкой. Морковь и репу очистить и нарезать небольшими кусочками.
Соцветия цветной капусты варить в подсоленной воде 10 минут, после чего остудить и измельчить.