Тибетские рецепты здоровья и долголетия - стр. 22
Улучшить вкус еды и сделать ее более янской помогут соусы с добавлением разных видов перца (особенно черного, белого и красного перцев), имбиря в любых видах (свежем, маринованном, засахаренном, в порошке), а также других специй. Различают 26 видов перца.
Добавление специй в любую еду способствует выведению слизи, воды, лимфы и жира. Перец «сжигает» жир, устраняет симптомы несварения, запоры.
Стимулируют пищеварение острая горячая еда с качественными соусами, а также виски и коньяк в небольшом количестве – 30–50 мл (при наличии симптомов несварения и, конечно, не каждый день).
Пища и питье должны быть теплыми, можно горячими, но не холодными.
Рекомендуется избегать свинины, козлятины и крольчатины, не стоит злоупотреблять кофе, пить холодную воду натощак и холодное пиво.
Крепкий чай (зеленый, черный), а также разные виды кофе очень сильно возбуждают и без того легко возбудимых Ветров. Эти напитки лучше употреблять в первой половине дня с молоком, сахаром или медом и имбирем.
Продукты с горьким, вяжущим вкусом (редька, хурма, айва, облепиха, рябина, горчица, хрен, черемуха) не способствуют оздоровлению людей-Ветров. Наоборот, у них усиливается вздутие живота, учащаются запоры, накапливаются излишний воздух и холод в организме.
У пожилых людей (находящихся в возрасте Ветра) весьма ранимая нервная система, поэтому им даже в жару категорически нельзя употреблять:
• холодные напитки: воду, особенно с газом, холодное пиво и квас;
• холодные фрукты (из холодильника);
• холодные молочные продукты (из холодильника): кефир, йогурт, творог, сметану.
Не рекомендуется использовать в качестве соусов и приправ хрен, горчицу, мускат, кислые вина (белые). Летом нельзя увлекаться поеданием зелени с грядки, сырых овощей и ягод. Эффект от них вместо ожидаемо полезного будет отрицательным: обострение хронических заболеваний, развитие новой болезни, прогрессирование болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Представителям конституции Ветер всех возрастов противопоказано питаться на ходу, всухомятку, увлекаться фастфудом. Дети и студенты часто заедают голод яблоком, бутербродом, запивая их холодной водой, что непременно приводит к хроническому гастриту.
Следует избегать большого количества растительных масел, особенно кунжутного и оливкового, жирных сыров и сметаны, а также яиц.
Обильная, жирная, острая еда в сочетании с крепкими напитками может вызвать острый панкреатит, обострение подагры. Со временем может развиться сахарный диабет по «горячему» типу.