Стоп-старение! Битва за жизнь! Долгую и здоровую - стр. 28
Не поощрялись всякого рода супы из круп, макарон, картофеля. Чаще всего это были густые наваристые борщи, овощные густые супы, салаты из тушеных овощей, винегреты, блюда из баклажанов, сладкого перца, цукини, кабачков, патиссонов, тыквы изумительных сортов, сладкой зеленой и белой фасоли, было очень много блюд из чечевицы. Много делалось овощных запеканок из капусты с огромным количеством других овощей и зелени.
Даже дети прекрасно знали, какие травы, корни, цветы, плоды диких трав можно есть «просто так, без ничего».
Понятия не имели мы о чае, кофе и прочих популярных сейчас напитках. Только чаи из трав, компоты, отвары, соки трав, ягод, корней. Соки консервировали медом, а для взрослых – водкой с медом. Очень много сушили на зиму фруктов, ягод. Уже в пять лет я различал более 500 видов дикорастущих трав, теперь – более 3000…
>Я прекрасно понимаю, что не так-то легко измениться и начать питаться так же, как человек, с детства привыкший к правильному питанию. Но начало уже положено, и пример теперь перед глазами – работайте и получайте удовольствие от плодов этой работы. А плоды эти появятся очень скоро.
Основные выводы
Вот основные принципы питания, которых должны придерживаться все желающие сохранить не только фигуру, но и здоровье до преклонного возраста:
1. Никогда не садитесь за стол, если вы не голодны.
2. Завтрак всегда начинайте со стакана чистой воды, несладкого настоя трав, овощных или фруктовых соков. Легкий завтрак только через час (по желанию, а не по времени).
3. На столе всегда должно быть только одно блюдо. Хотите чай – только чай, хотите кашу – только кашу, хотите овощи тушеные – только овощи, хотите фрукты – только фрукты, хотите белковую пищу – только белок 10–20 % + 90 % сырых овощей, хотите суп – только суп. Одно блюдо сложно переесть.
4. Никогда не ешьте белки (мясо, рыба, творог, яйца, растительный белок) с хлебом, кашей, картофелем. Их нужно употреблять с сырыми овощными салатами с максимальным содержанием витамина С.
5. Никогда не ешьте жаренные на любом жире белки. Исключите полностью все копчености и колбасные изделия.
6. Никогда не ешьте мясные бульоны.
7. Никогда не солите мясные, рыбные, яичные, молочные блюда.
8. Никогда не ешьте белки 2–3 раза в день. Один белок и только 1 раз в день.
9. Никогда не смешивайте белки. Если вы сегодня ели мясо, желательно во вторник – рыбу, в среду – яйца, в четверг – творог (сыр), в пятницу – растительные белки: чечевица, или фасоль, или авокадо, или орехи, или грибы, или соевые продукты.
10. Два дня в неделю обязательно отдыхайте от белков. Хорошо это делать в субботу и воскресенье.