Стань кондитером - стр. 2
Ну и зачем делать то, что не приносит удовольствия? Готовить десерты только ради денег, мне кажется, глупо.
Мой первый и главный секрет:
«Делай то, что любишь, то, от чего получаешь максимальное удовольствие, – и сам не заметишь, как станешь успешным, богатым и счастливым».
С чего всё началось
Готовить я любила с детства. Помню, однажды мы с мамой сотворили огромную кастрюлю белкового крема – это когда яйца взбивают с сахаром. Для меня это была настоящая магия. А однажды у бабушки мы делали такой же крем, чтобы полить куличи на Пасху, и мне вручили механический миксер. Пятнадцать минут я усердно крутила ручку и совершенно выбилась из сил. Крем так и остался жидким, но мой кондитерский пыл не пропал.
Я подсматривала за бабушкой, когда она стряпала пироги и плюшки. Мне разрешали помять тесто, и я была на седьмом небе от счастья. Но если честно, дрожжевого теста немного побаиваюсь даже сейчас, не всегда оно у меня поднимается как у бабушки в ведре на печке.
Кухня всегда была для меня притягательным местом.
Мне нравилось наблюдать, как готовят взрослые, изучать разные рецепты. Помню, у меня была большая красивая книга рецептов с картинками. Я выбирала что-нибудь интересное и готовила для папы и мамы. Мне ужасно нравился сам процесс и реакция родителей. Правда, не всегда восторженная.
Помню лицо папы, когда я приготовила пюре из яблок с посыпкой из тёмного шоколада. Бедный папа смотрел на коричневую кучку в своей тарелке с отвращением (яблочное пюре быстро потемнело) и надеждой на то, что сможет отказаться от угощения. А я ждала радостных возгласов. Минута тишины. «Нет, Катюш, я не смогу это съесть, я сыт». «Ну ладно», – сказала я и за минуту слизала месиво с тарелки. Было, кстати, вкусно, хотя и некрасиво.
Потом я выросла и будто забыла, что люблю кухню. Нужно было думать о профессии, а я совершенно не понимала, как можно зарабатывать деньги на детском увлечении. Потом появилась семья, и я просто готовила обычные блюда, чтобы накормить мужа и детей.
Но однажды всё изменилось.
Мы отмечали очередной день рождения Ромы. По традиции мы поздравляем его два раза: сначала в семейном кругу у его родителей, а ближе к выходным – вместе с друзьями.
И вот его сестра в качестве подарка принесла к родителям красивый и необычный торт в виде рубашки с галстуком. Я сначала даже не поняла, что это торт, потому что раньше ничего подобного не видела.
Весь вечер мы с нетерпением ждали, когда же можно будет попробовать чудесный десерт.
И вот пришло время чаепития, мы все в предвкушении, разрезаем, пробуем… Полное разочарование – карета превратилась в тыкву: чудо-торт оказался обычной булкой с кислым творожным кремом.