Сладкое королевство - стр. 8

— Фух...

Не зря я внимательно изучила все присланные материалы.

Забираю чашу со взбитыми белками и, осторожно перемешивая, добавляю растопленное масло, а Оксана просеивает муку с добавками. Тесто прямо на глазах приобретает тёмный насыщенный оттенок. Сестрёнка ахает, а я с удовольствием наблюдаю за этим детским восторгом.

Обернув кольцо от формы для выпечки фольгой, ставлю его на противень, выливаю всё тесто и, как показывает кондитер, накрываю ровной крышкой, а сверху ставлю чугунную сковородку.

— Вот это конструкция, — осматриваю жуть, которая получилась, и жду, когда духовка прогреется.

— Можно я? — воодушевляется Ксюха.

Отдаю бразды правления сестре, а сама продолжаю смотреть видео, где рассказывают, как собрать торт. Надо сделать крем.

А дальше всё просто: корж, крем с бортиком, клубничная начинка, крем, корж, снова крем с начинкой и последний корж. Остатки крема распределить по торту, из остатков коржа сделать посыпку и украсить по своей фантазии.

Ну что ж пока слушаю вебинар, наш бисквит испёкся — получился ровненький, воздушный. Смотрю на него, и слюнки капают. А запах разлетается дурманящий — сладковатый с ноткой шоколада. Просто вау. Даю немного остыть форме, а потом отправляю в холодильник прямо так, обернув пищевой плёнкой.

Они, наверное, специально сделали вебинар в ночь, а сборку торта уже без кондитера. Если вдруг не получится, всегда можно будет сказать, что недодержали или передержали в холодильнике, не так сделали или ещё чего...

— Фуф, — вытираю столешницу, — мы это сделали! — в кои-то веки у меня отличное настроение, готовка меня успокоила и даже воодушевила. — Ксюх, ты чего молчишь? — оборачиваюсь, а сестрица дрыхнет на столе, подложив руки под голову.

«Ну, даёт, — смеюсь про себя. — Устала, бедолага».

С трудом распихиваю и отправляю её на кровать, а сама заканчиваю приводить кухню в порядок.

Умываюсь и без задних ног падаю рядом с Оксаной, обнимая её как маленькую