Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза - стр. 4

Любое лекарственное средство имеет ограничения в применении – не может быть такого, чтобы лекарство или терапевтический метод подходили сразу всем. Есть свои противопоказания к приему и у шиитаке.

Явных противопоказаний к употреблению шиитаке немного – это беременность и период лактации, то есть кормления грудью. Не рекомендуется в это время лечиться шиитаке, поскольку не проводились соответствующие исследования, которые бы помогли выяснить действие гриба на организм беременной и плода. Также нельзя принимать гриб людям, страдающим бронхиальной астмой, поскольку она почти всегда является причиной гипераллергических реакций организма, а шиитаке, как уже упоминалось, является аллергеном.

Шиитаке следует с осторожностью назначать детям до 12 лет, а детям до 5 лет лучше гриб и настойки и экстракты из него вообще не давать. Это связано с тем, что у детей до 12 лет печень еще незрелая, она продолжает формироваться и полностью формируется только по достижению 12-летнего возраста. А поскольку за утилизацию и переработку любых попадающих в организм веществ отвечает именно печень – у ребенка она может просто не справиться с нагрузкой, будучи незрелой.

Вводить шиитаке в свой рацион нужно очень постепенно, поскольку этот гриб может вызвать аллергическую реакцию. Если при употреблении шиитаке проявилась индивидуальная непереносимость этого гриба – от его употребления следует отказаться совсем. В сутки следует употреблять не более 200 г свежих грибов шиитаке или не больше 18—20 г сушеных грибов.

Как уже говорилось, шиитаке является отличным средством для излечения от самых разнообразных заболеваний. Его чудесные свойства обусловлены в первую очередь высоким содержанием разных биологически активных веществ.

Полный минерально-витаминный состав чудо-гриба.

В 100 граммах шиитаке содержится:

• Примерно 19 г воды

• 22,25 г белков

• 54,3 г углеводов

• 0,5 г жиров

• 2,5 г клетчатки

• 0,75 г золы

• 325 мкг витамина А

• 0,015 мг витамина В1

• 0,217 мг витамина В2

• 3,877 мг витамина В3

• 1,5 мг витамина В5

• 0,293 мг витамина В6

• 13 мкг витамина В9

• 4,15 мкг витамина В12

• 0,4 мкг витамина Д

• 304 мг калия

• 2 мг кальция

• 20 мг магния

• 9 мг натрия

• 112 мг фосфора

• 0,41 мг железа

• 230 мкг марганца

• 142 мкг меди

• 1,03 мг цинка

• 5,7 мкг селена

Кстати, белковая составляющая гриба шиитаке – это, в том числе, и полный набор всех 22 незаменимых аминокислот, без которых невозможна полноценная жизнь человеческого организма. Полный набор незаменимых аминокислот в каком-либо продукте – это большая редкость.