Аннотация
Книга об истории и полезных свойствах гриба шиитаке, который известен уже более 1000 лет в Китае и Японии. Гриб выращивается как в кулинарии, так и в медицине, благодаря своим питательным свойствам. Он считается императорским грибом и ассоциируется с долголетием, молодостью и целебными свойствами.
История гриба шиитаке уходит в древние времена, где он использовался как в медицине, так и в кулинарии для богатых. Сегодня гриб шиитаке широко распространен во всем мире и его полисахариды используются в лечении рака и других заболеваний. Он также популярен в японской и китайской кухне как деликатес.
Шиитаке обладает множеством полезных свойств - укрепляет иммунитет, помогает снижать уровень холестерина, обладает противоаллергическими свойствами. Гриб применяется в медицине при лечении различных заболеваний, включая рак, сахарный диабет, а также в косметологии для омоложения кожи.
В книге также рассматриваются противопоказания к употреблению шиитаке, такие как беременность, бронхиальная астма и ограничения по возрасту для детей. Описываются различные методы применения гриба при различных заболеваниях, представлен полный витаминно-минеральный состав шиитаке и рекомендации по профилактике болезней и укреплению здоровья. Книга подробно рассматривает все аспекты использования гриба шиитаке в питании и медицине, его историю и полезные свойства.
