Секреты розничной торговли. Вопросы и ответы - стр. 27

Минимальный товарный запас (МТЗ) играет роль страхового товарного запаса и определяется относительной прибыльностью данного товара для предприятия. То есть это тот уровень запаса, который предприятие готово постоянно поддерживать, сознательно идя на «замораживание» оборотных средств, чтобы застраховаться от отсутствия на складе данного наименования и, как следствие, упущенной прибыли. Очевидно, этот запас должен быть тем больше, чем выше прибыльность данного наименования.

Второй показатель – оперативный товарный запас (ОТЗ) – задает объем запаса сверх страхового и тем самым определяет периодичность закупок данного товара. Этот запас зависит от капиталоемкости или объемности данного наименования – в большей мере от того из этих параметров, который в данной ситуации более критичен для предприятия.

Рассмотрим это на примерах. Если товар относится к числу наиболее прибыльных (то есть попадает в группу А по прибыльности), то по нему имеет смысл держать высокий уровень МТЗ, чтобы свести к минимуму вероятность его отсутствия на складе.

Допустим, у предприятия в настоящее время достаточно оборотных средств (или, например, продукция принимается на реализацию), и более критичным является объем (или площадь) складских помещений. Тогда если рассмотренный выше товар малообъемен, то по нему можно назначить также и высокий уровень ОТЗ. Помимо прочего, это позволит сэкономить и на транспортных расходах, поскольку определит большие объемы закупаемых партий и менее частую периодичность закупок. Таким образом, получим оптимальную динамику запаса, изображенную на рис. 7.

Рис. 7. Динамика запаса 1

Если товар столь же малообъемен, но менее прибылен, то нет смысла держать по нему высокий минимальный товарный запас, но оперативный товарный запас может быть достаточно велик в связи с малым объемом. Динамика запаса в этом случае будет выглядеть так, как это показано на рис. 8.

Рис. 8. Динамика запаса 2

Рис. 9. Динамика запаса 3

В случае если товар малоприбылен и занимает относительно большой объем, то не только страховой, но и оперативный запас следует назначить по минимуму, чтобы не занимать дефицитные складские площади. Динамика запаса изображена на рис. 9.

Системой регулирования запасов называется совокупность мероприятий по регулированию объема запасов, поддержанию их в определенных оптимальных размерах, по организации непрерывного контроля над поставками и по оперативному планированию поставок.

Весь запас на предприятии можно условно разделить на две части: текущий, который изменяется от максимального до минимального уровня, и страховой, который должен оставаться неизменным.