Секрет аромата. От молекулы до духов. Как запах становится произведением искусства. 2-е издание

Лучшее из всех возможных описаний Ниццы можно найти в романе Патрика Модиано «Августовские воскресенья». – Здесь и далее примечания автора, если не оговорено иное.

Только в прошлом году мне удалось выменять у знакомого журналиста большой флакон Nombre Noir (черный, восьмиугольный) за драгоценную унцию аромата Chypre Coty выпуска 1917 года. Nombre Noir создал Жан-Ив Леруа, трагически покончивший с собой в этом году.

Коллегой был Джорджо Карери из Римского университета, который и рассказал мне об этом.

Ее просто плохо преподают, как и большинство естественных наук, особенно когда дети впервые проявляют к этому интерес, то есть в возрасте от шести до десяти лет.

В алфавитном порядке: Firmenich, Givaudan, IFF, Quest, Symrise и Takasago.

Парфюмерия традиционно была мужской областью деятельности, но в последние годы, и в особенности после открытия ISIPCA (независимой парфюмерной школы), соотношение изменилось примерно пятьдесят на пятьдесят, и среди наиболее успешных (в творческом и коммерческом смысле) парфюмеров стало много женщин.

От греческого – отдельный, не такой как все. – Прим. пер.

Химические вещества, вызывающие влечение к запахам. – Прим. ред.

Между ними может быть более глубокая связь, чем осознается, поскольку многие типы звуков, например хлопанье в ладони или аплодисменты, имеют свой спектр, то есть статистическое распределение тона, сходное с определенными типами музыки. Тем не менее, в отличие от тонов мелодии, эти звуки перемешиваются. Это похоже на то, как если бы все музыкальные деликатесы вам подали сразу в одной тарелке, предварительно перемешав в блендере.