Секрет аромата. От молекулы до духов. Как запах становится произведением искусства. 2-е издание

Книга "Секрет аромата: приключения в мире парфюмерии и науки об обонянии" представляется как увлекательное путешествие в мир парфюмерии, в которое вовлечены как личные впечатления автора, так и его научные знания в области химии обоняния. Основной темой книги является исследование парфюмерного искусства и процесс создания ароматов, который, по мнению автора, часто преуменьшается и романтизируется. Автор знакомится с Лукой Турином — выдающимся экспертом в области парфюмерии, который удивляет своими остроумными и глубокими знаниями о создании запахов. Их разговоры охватывают современные тенденции в парфюмерной индустрии, обсуждают новые ароматы и подчеркивают трудности, с которыми сталкиваются парфюмеры. Турин выглядит не только как профессионал, но и как харизматичная личность, благодаря чему беседа становится живой и интересной. В книге автор также делает акцент на том, что парфюмерия — это не только искусство, но и наука. Он разбивает миф о том, что создание ароматов — это исключительно романтичный процесс, подчеркивая, что парфюмерия требует жесткой дисциплины, технической подготовки и серьезной работы. Фактически, автор и другие участники разговора описывают себя не как художников, а как ремесленников, создающих уникальные ароматы на основе новых молекул, которые часто не имеют аналогов в природе. Эта концепция ставит под сомнение традиционные представления о том, что искусство должно строиться только на основе естественных материалов и форм. Ключевым моментом книги является также посещение музея парфюмерии во Франции, что позволяет автору глубже понять закулисье данной индустрии. В рамках этого путешествия он попадает в институт парфюмерии — учебное заведение, известное своими строгими требованиями и долгими курсами. Этот институт, основанный в 1984 году, обучает будущих парфюмеров, но автор, находя систему слишком ограничительной, выражает сомнение в необходимости таких жестких требований. Он считает, что акцент на научном образовании вредит развитию творческого потенциала молодых специалистов, что может препятствовать появлению новых идей и подходов в парфюмерии. К концу отрывка автор подводит итоги своих размышлений, выражая благодарность своим друзьям и коллегам, которые помогали ему на протяжении всего этого пути. Он делает акцент на важности их поддержки и понимает, что создание ароматов — это не только индивидуальная работа, но и результат совместного усилия множества людей. Книга погружает читателя в мир парфюмерии, открывая перед ним не только ее историю и технологии, но и личные взаимоотношения и эмоции, связанные с этим сложным и многогранным искусством.