Самолечение. Полный справочник - стр. 37
Вслед за правильным дыханием основное значение для хорошего и бодрого тонуса имеет правильное питание.
Универсальной диеты не существует, каждый должен сам опытным путем установить влияние отдельных видов пищи на свою конституцию.
Существует комплекс правил гигиены питания, которому должны следовать все, кто хочет держать себя в норме.
Не переедайте. Помните, что тело усваивает лишь то, что в состоянии переварить. Остальное перегружает организм.
Избегайте жареного, так как при жарке образуется аринолин, который раздражает желудок. Жареное блюдо труднее переваривается.
Мойте хорошо овощи, а воду, в которой они варились, используйте в пищу.
Пейте соки овощей, фруктов, трав.
Планируйте свой рацион так, чтобы в него входили продукты, содержащие пищевые волокна (клетчатка): они обладают способностью удерживать влагу. Это их свойство приводит к увеличению пищевого комка, ускоряя его движение по кишечнику. Недостаток волокнистых веществ вызывает вялость кишечника, а среди ее возможных последствий – атеросклероз, сахарный диабет, желчнокаменная болезнь. Другой важной особенностью этих веществ является их способность связывать и вбирать в себя различные вредные вещества. Старайтесь, чтобы каждый день на вашем столе были хлеб из муки, полученной после помола цельного зерна вместе с оболочкой (ржаной хлеб содержит волокон в 5 раз больше, чем белый), а также фрукты и овощные блюда (морковь, баклажаны, капуста и кукуруза, зеленый горошек, груши, яблоки и апельсины).
В странах Востока не стремятся очищать от примесей и рафинировать пищевую продукцию. В промышленно развитых странах в рационе человека в среднем содержится всего около 20–25 г пищевых волокон, тогда как население Индии потребляет таких веществ за сутки от 100 до 150 г.
Нельзя пить залпом и быстро есть. Даже жидкость надо пить медленно. Молоко (и соки) не питье, а еда, и если вы быстро выпиваете его, то это вызывает просто несварение.
Многие люди считают, что йог обязательно голоден и худ, кожа да кости. Это совсем не так. Йоги очень заботятся о своем теле. Они, конечно, не дотрагиваются до мяса и не едят грубой пищи. Их организм должен быть чист, так как йоговские упражнения делают организм слишком чувствительным к грубой пище.
Тот, кто занимается йогой лишь для поправления здоровья, не должен соблюдать специальной диеты.
Многими исследованиями доказано, что белок мясных продуктов способствует развитию некоторых заболеваний. Подагра, атеросклероз, артриты в значительной степени являются следствием употребления мяса. При питании мясом в организме образуется избыток мочекислых солей, понижается щелочность крови, необходимая для правильного процесса обмена.