Раздельное питание - стр. 35

Стручки фасоли – 400 г

Огурцы соленые – 1–2 шт.

Перец сладкий – 2 шт.

Редис – 150 г

Кабачки очищенные – 150 г

Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

Сметана – 1 стакан

Соль – по вкусу

Фасоль отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на сито, остудить и нарезать кусочками. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Огурцы, кабачок и редис также нарезать соломкой. Смешать все подготовленные компоненты, посолить, тщательно перемешать и заправить сметаной. Салат посыпать рубленой зеленью и украсить веточками зелени.

Стручки фасоли – 200 г

Капуста цветная – 150 г

Морковь – 200 г

Сладкий перец – 1 шт.

Свежий огурец – 1 шт.

Лук зеленый – 1 пучок

Сметана – 1 стакан

Соль – по вкусу

Стручки фасоли отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на сито. Цветную капусту и морковь также отварить до готовности отдельно друг от друга. Отваренные овощи мелко нарезать и смешать с измельченной фасолью, добавить мелко нарубленный зеленый лук и нарезанный соломкой перец, посолить, тщательно перемешать и заправить сметаной. Украсить салат кольцами перца и кружочками огурца.

Фасоль – 200 г

Рис отварной – 0,5 стакана

Морковь – 2 шт.

Перец сладкий – 2 шт.

Лук зеленый – 1 пучок

Сметана – 1 стакан

Соль – по вкусу

Фасоль отварить до готовности. Перец очистить от семян, мелко нарезать. Морковь отварить, остудить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать все подготовленные компоненты с рисом, добавить мелко нарубленный зеленый лук, посолить и заправить сметаной.

Фасоль отварная – 150 г

Горох отварной – 150 г

Морковь отварная – 2 шт.

Свекла отварная – 2 шт.

Репа отварная – 1 шт.

Корень пастернака отварной – 100–150 г

Лук-порей – 0,5 стебля

Зелень укропа – 1 пучок

Масло растительное – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Отварные овощи почистить, нарезать маленькими кубиками, смешать с бобами, добавить нарезанный тонкими колечками лук-порей, посолить, заправить растительным маслом, посыпать рубленым укропом.

Фасоль белая – 200 г

Горох сухой – 200 г

Зелень кинзы, укропа и петрушки – по 1 пучку

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Фасоль и горох промыть, замочить в холодной воде, а затем отварить по отдельности до полной готовности.

Следить за тем, чтобы овощи не разварились. Затем фасоль и горох откинуть на сито и остудить. Зелень мелко порубить. Смешать бобы с мелко нарубленной зеленью, посолить, тщательно перемешать и заправить сметаной.