Профессия «Стюард в гостинице» - стр. 5

– Основные навыки и знания: Стюард должен иметь хорошую физическую выносливость и быть готовым к физическим нагрузкам, таким как поднятие и перенос тяжестей. Также важно иметь хорошую ораторскую речь, чтобы эффективно общаться с гостями.

– Тренировочные программы: Многие гостиницы предлагают специальные тренировочные программы для стюардов, которые включают в себя различные модули обучения, такие как основы сервировки столов, правила поведения во время обслуживания гостей, знание различных видов продуктов и т. д.

– Освоение стандартов гостиницы: Стюард должен быть хорошо знаком с основными стандартами и процедурами, установленными в гостинице. Он должен знать, как правильно подавать стол, убирать номера, управлять инвентарем и работать с химическими средствами для чистки.

– Обратная связь и оценка: Регулярная обратная связь и оценка результатов помогают стюарду улучшить свои навыки и узнать, в чем он может быть лучше. Гостиницы могут проводить регулярные оценки производительности и предоставлять обратную связь через тренеров и руководство.

В целом, тренировка и обучение стюарда в гостиничной индустрии включают в себя широкий спектр навыков и знаний, которые необходимы для успешной работы в этой профессии. Благодаря профессиональному развитию и непрерывному обучению, стюард может стать профессионалом в своей области и обеспечить высокий уровень обслуживания гостей.

Организация рабочего места стюарда в гостинице и поддержание его чистоты являются важными аспектами его работы. Вот некоторые рекомендации по этому вопросу:

– Разработайте систему организации: Создайте определенное место для каждого инструмента и оборудования. Например, выделите отдельный шкаф для посуды и столовых приборов, отдельные полки для химических средств и моющих средств, а также помещение для хранения уборочных принадлежностей.

– Регулярно убирайте и поддерживайте чистоту: Постоянно поддерживайте чистоту и порядок на своем рабочем месте. После каждой работы протирайте рабочую поверхность, уберите отходы и восстановите порядок.

– Соблюдайте правила безопасности: Знайте правила безопасности при работе с химическими средствами и уборочным оборудованием. Используйте средства индивидуальной защиты, такие как перчатки и маски, если необходимо.

– Регулярно очищайте оборудование: Помимо ежедневной уборки рабочей поверхности, регулярно проверяйте и чистите оборудование, такое как кофейные машины, микроволновые печи, холодильники и др.