Полная энциклопедия фермера - стр. 21

После 6 месяцев молодняк следует обильно кормить, что ускорит его рост. Надо отметить, что длительное недокармливание телят после 6 месяцев приводит к необратимым последствиям: бычки не смогут полностью восстановить свою мясную продуктивность.

В зимний период телятам 6-месячного возраста надо давать все виды кормов. В 6 месяцев рацион телят состоит из 3 кг лугового сена, 1,5 кг комбикорма, 2–4 кг корнеплодов; в 9 месяцев лугового сена требуется 3 кг, комбикорма—1,2 кг, корнеплодов – 5 кг. В 12 месяцев – 3 кг лугового сена, 1 кг комбикорма, 7 кг корнеплодов.

В летний период корнеплоды и сено заменяют травой. Телят можно пасти на пастбище или на привязи. Бычкам в возрасте 6 месяцев можно давать пищевые отходы, начиная с 0,3 кг, и концу прикорма довести до 10 кг. Корма можно давать в таком порядке: утром – пойло с запаренным комбикормом, затем сочные корма в виде корнеплодов, причем картофель вареный, в конце кормления – сено. В обед дать еще сена. Вечером корм дать в таком же порядке, что и утром.

В летнее время бычков старше 10 месяцев лучше держать на привязи или в загоне. Они становятся очень беспокойными, так как у них начинается период полового созревания. Перед забоем в последние 3 месяца бычков следует усиленно кормить. Для этого надо увеличить норму концентратов (до 3 кг), картофеля и пищевых отходов. За 10–15 месяцев интенсивного выращивания можно довести вес бычков до 450 кг. Для интенсивного откорма бычков не кастрируют, так как в этом случае они быстрее наращивают массу. Кроме того, у них меньше жира, чем у кастрированных.

Продуктивность коров зависит от интенсивного течения физиологических процессов в организме животных. Корова, которая дает большое количество молока, в сутки поедает до 100 кг корма. Для образования 1 л молока через вымя должно пройти около 500 л крови. Молоко – это один из самых важных продуктов питания человека. В нем содержатся много необходимых для человека питательных веществ. Состав молока не является постоянным и зависит от целого ряда факторов: состава кормов, породы, стадии лактации. Давайте рассмотрим средние показатели химического состава молока. В 1 л молока содержится 3,7 % жира, 3,3 % белка, 4,8 % лактозы (молочного сахара), 0,7 % минеральных веществ, 87,5 % воды. В молоке много витаминов и минеральных веществ, необходимых человеку. Энергетическая емкость 1 л молока – 713 ккал.