Полезная кухня. Рыба. Мясо. Овощи. Зелень - стр. 3
Но традиции питания – это еще не все. Жители этих благословенных солнечных краев привыкли наслаждаться едой в кругу друзей и семьи, превратив трапезу в целый ритуал. Наслаждение дарами богатой природы предполагает неспешность, неторопливость.
Еще одна отличительная особенность средиземноморского стиля – это отдых после обеда. Европейцам следовало бы перенять эту традицию послеобеденной сиесты у умеющих наслаждаться жизнью во всех ее проявлениях жизнерадостных южан!
И без чего невозможно представить себе средиземноморский стиль, или образ жизни, так это без позитивного отношения к самой жизни! Научитесь видеть в жизни положительные моменты, и она повернется к вам своими самыми радужными сторонами!
Двигательная активность – еще один важный момент средиземноморского стиля! И только сочетание всех этих отличительных особенностей средиземноморского образа жизни подарит вам и здоровье, и долголетие!
Исследования ученых доказывают неоспоримые преимущества средиземноморского типа питания в сравнении с привычной нам западной моделью. Так, в течение нескольких лет британские ученые исследовали особенности рациона и режима питания жителей 62 стран Европы, Америки и Азии. В этом широкомасштабном исследовании приняли участие более 50 тысяч человек!
Результаты столь грандиозного эксперимента со всей очевидностью доказали, что западный тип питания – наиболее вредный и тяжелый для организма, провоцирующий нарушения метаболизма и развитие заболеваний различных органов и систем.
Большое количество животных жиров, неумеренное употребление белого хлеба, мяса, яиц, не говоря уже о столь широко распространенной пище из сетей «быстрого питания»-junk food (мусорная еда) – все это вредит организму и способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, артериосклероза и других «болезней изобилия».
Средиземноморская диета, или средиземноморский тип питания с неограниченным потреблением фруктов, овощей, пряных трав, изобилием злаков, рыбы, даров моря, умеренным потреблением мяса и знаменитым на весь мир оливковым маслом оказалась тем фактором, который однозначно способствует продлению здоровой, активной жизни и уберегает человека от болезней цивилизации. Таким образом, исследования современных ученых только подтвердили давние наблюдения и исследования А. Кейза.
И на втором месте после средиземноморского типа питания оказалась восточная диета, отличительными особенностями которой является употребление большого количества риса и даров моря.
Средиземноморская диета не только способствует оздоровлению организма, она в значительной степени снижает риск развития многих тяжелых заболеваний. Более 10 лет ученые разных стран проводили масштабные исследования, касающиеся возникновения и развития такого тяжелого заболевания, как болезнь Альцгеймера.