Размер шрифта
-
+

Пиво в СССР - стр. 5


Источник: http://www.nubo.ru/beervrn/SSSR/ukraina/lvov/foto_1.htm


Из варивших пиво предприятий Украины возможно выделение пивоваренного завода, занимавшегося выпуском ряда версий пива «Львовского». Пивоваренными заводами Киева был налажен ряд (несколько) версий пива «Киевского» и некоторых других пивных марок.

Произошло исчезновение из последних ГОСТов на солод «жигулевского» («венского») солода, и имела место утрата «Жигулевским» «венского» характера по причине уменьшения времени дображивания и содержания в нем большого количества несоложеных продуктов. Пиво практически утратило свою большую привлекательность, лишившись уникальности.


Sencu (Сенчу). Источник: http://www.nubo.ru/pavel_egorov/sssr/sencu.html


Республики Балтии выпускали чисто солодовое пиво ряда сортов. Один из них («Сенчу») по рецептуре был, по сути, «Жигулевским», отличие состояло лишь в применении чистого солода. Если же говорить об СССР в целом, то единственным чисто солодовым пивом было пиво «Рижское». Правда ему на смену уже ближе к 1970-м годам стали обеспечивать внедрение напитка «Славянского».

С середины 1960-х годов уже было больше пива бутылочного, чем разливного. Пастеризации его, как правило, не подвергали, а заявленная длительность его стойкости равнялась примерно семи суткам. На самом деле стойкость обычно не превышала и 3 суток, но это было не особо страшно в условиях быстрой раскупаемости пенного напитка.


Источник: http://otzyvgid.ru/comment/840965.html


Ленинградскими пивзаводами инициировался выпуск светлого плотного «Невского». Главным пивоваром Жигулевского пивоваренного завода Касьяновым А. Н. было создано пиво «Самарское». Данное пиво изготавливалось как из солода светлого, так и из солода цветности, являвшейся промежуточной, в данном случае имело место вписывание «Самарского» в стилистику «венского лагера». Его плотность была четырнадцати процентной (в отличие от менее высокой плотности «Жигулевского»).

Многими региональными пивзаводами был обеспечен выпуск своих фирменных марок, носивших названия соответствующих городов либо регионов. Только в Российской СФСР их было порядка трех десятков. Среди них было пиво «Астраханское, белое» и «Астраханское, светлое», создаваемое Астраханским заводом. Однако почти все они существовали в режиме временных технических условий. Однажды выпустив, их больше не изготавливали.

Имело место появление пива с политическим подтекстом, к примеру, «Королева полей» и «Восток».

Период 1970-х годов


Источник: http://lipetskmedia.ru/news/view/79738-Pivnaya_istoriya_Lipyetska.html?print=1

Страница 5