Питание в начале жизни. От беременности до 3 лет - стр. 6
Основные правила питания беременных женщин, которые необходимо соблюдать на всем протяжении беременности:
• Рацион питания женщины в период беременности должен полностью удовлетворять физиологические потребности женского организма в энергии и всех питательных веществах, в том числе заменимых и незаменимых аминокислотах, жирных кислотах, витаминах, минеральных солях и микроэлементах.
• Рацион питания должен быть разнообразным и включать все группы пищевых продуктов.
• Если пищевые привычки женщины до наступления беременности были достаточно адекватными, их следует сохранить и в период ожидания ребенка.
• Беременной женщине необходимо дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.
• При составлении рациона необходимо максимально учитывать индивидуальные потребности женщины.
• Рекомендуется широкое использование специализированных продуктов питания для беременных женщин, обогащенных белком, незаменимыми жирными кислотами, витаминами и минеральными солями.
Рацион беременных женщин должен включать все основные группы продуктов:
○ мясо и мясопродукты
○ рыбу и рыбопродукты
○ молоко и молочные продукты (включая кефир, йогурт, ряженку, творог, сыр, сметану и другие)
○ хлеб (предпочтительно ржаной) и хлебобулочные изделия
○ крупы (предпочтительно гречневую и овсяную) и макаронные изделия
○ пищевые жиры (сливочное масло и растительные жиры – подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое масло и другие)
○ овощи и зелень (морковь, свеклу, кабачки, томаты, огурцы, петрушку, укроп, сельдерей, ограниченно – картофель, капусту) ежедневно по 300–500 г
○ фрукты и ягоды (яблоки, груши, абрикосы, сливы, вишню, черешню, персики, бананы, осторожно – киви, грейпфрут, манго) не менее 200 г ежедневно
○ сахар и кондитерские изделия (предпочтительнее зефир, мармелад, пастилу, нежирные пирожные и торты) – в ограниченном количестве (до 30–50 г в день в пересчете на сахар).
Продукты, которые рекомендуется полностью исключить из рациона беременных женщин:
○ продукты, содержащие аллергены и гистамин (клубнику, томаты, какао, шоколад, цитрусовые, креветки)
○ продукты, богатые экстрактивными веществами (мясные и рыбные бульоны) и эфирными маслами (лук, чеснок)
○ продукты, содержащие соль, специи и пряности (закусочные консервы)
○ продукты с консервантами, красителями и ароматизаторами (безалкогольные прохладительные напитки, некоторые кондитерские изделия и другие)
○ мясо утки и гуся
○ шашлык, бифштексы, люля-кебаб
○ копченые и варено-копченые колбасы
○ закусочные консервы
○ рыбные деликатесы