Пение пчел

Асьенда – крупное частное поместье в Латинской Америке (здесь и далее – примечания редактора).

Сьерра (исп. «пила») – горы, горная цепь в Латинской Америке.

Пеонаж – по сути, латиноамериканская разновидность крепостного права. Форма эксплуатации непосредственных производителей (преимущественно крестьян), основанная на превращении их в наследственных должников – пеонов, находящихся в кабальной зависимости от помещика или предпринимателя. Пеонаж был особенно распространен в Латинской Америке.

Кахета (или дульсе де лече) – крем-карамель из сгущенного козьего молока с сахаром.

Casino – так называли социальные клубы для знатных семейств; за пребывание в них члены платили ежегодный взнос.