Паста, макароны спагетти, фетучини - стр. 18
Миндаль и кунжут обжарьте на сухой сковороде. Уксус разведите небольшим количеством воды, добавьте сахар и соль. Полученную смесь перемешайте, полейте ею подготовленные продукты, посыпьте миндалем, кунжутом и заправьте растительным маслом. Подавайте, посыпав рубленой зеленью петрушки.
• 150 г макаронных изделий в форме бабочек (фарфалле)
• 200 г помидоров черри
• 1 пучок лука-резанца
• 4 листа зеленого салата
• 250 г сыра
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 ст. ложка тертого корня хрена
• 3 ст. ложки растительного масла
• перец и соль – по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Лук-резанец нарежьте мелкими колечками. Из сыра с помощью специальной выемки вырежьте крупные шарики и обваляйте их в луке. Помидоры разрежьте пополам.
Листья салата разрежьте на 3–4 части и выстелите ими блюдо. Поверх них уложите макаронные изделия, сырные шарики, половинки помидоров и полейте салат заправкой. Для заправки лимонный сок смешайте с солью, перцем, хреном и растительным маслом.
• 50–60 г макаронных изделий в форме бабочек (фарфаллетте или фарфаллини)
• 100 г консервированных патиссонов и/или кабачков
• 12 помидоровчерри
• 100 г листьев зеленого салата
• 50–60 г твердого сыра
• 2 сваренных вкрутую яйца
• >1/>2 стакана натурального йогурта
• 1 ст. ложка кетчупа
• 1 ч. ложка тертого корня хрена
• 1 ст. ложка рубленой зелени укропа
• 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
• лук-порей и соль – по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Лук-порей нарежьте кольцами, помидоры разрежьте пополам. Сыр, патиссоны, кабачки и яйца нарежьте кубиками. Смешайте все подготовленные продукты с зеленью, заправьте соусом и выложите на листья салата. Для соуса йогурт тщательно взбейте с кетчупом, хреном и солью.
• 300 г макарон
• 500 г капусты
• 2 шт. моркови
• 1 луковица
• 1 корень петрушки
• 200 г сметаны
• 2–3 ст. ложки горчицы
• соль – по вкусу
Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и охладите. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и отожмите от сока. Морковь и корень петрушки натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и заправьте взбитой с горчицей сметаной.
• 500 г макарон
• 5–6 шампиньонов
• 1 сладкий перец