Паста, макароны спагетти, фетучини - стр. 15

• 250 г смеси замороженных морепродуктов

• 250 г брокколи

• 250 г цукини

• 3 помидора

• 1 луковица

• 250 г овощного бульона

• 2 ст. ложки лимонного сока

• 12 маслин без косточек

• 1 ч. ложка горчичного порошка

• 2 ст. ложки рубленой зелени базилика

• 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки

• 2 ст. ложки растительного масла

• ломтики лимона, веточки петрушки, кайенский молотый перец и соль – по вкусу

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Морепродукты поварите 5 минут в подсоленной воде, охладите и смешайте с соусом. Полученную смесь поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Для соуса смешайте лимонный сок, соль, перец, горчичный порошок, 1 ст. ложку бульона, растительное масло и зелень.

В оставшемся овощном бульоне поварите 5 минут разобранную на соцветия брокколи, затем положите ломтики цукини и поварите еще 1 минуту. Бульон слейте и охладите овощи. Лук нарежьте полукольцами, помидоры – кубиками, маслины – колечками. Макаронные изделия смешайте с подготовленными морепродуктами и овощами. Готовый салат украсьте веточками петрушки и ломтиками лимона.

• 150 г макаронных изделий в форме спиралек (фузилли)

• 600 г филе мелких кальмаров

• 6 сладких красных маринованных перцев

• 2 огурца

• 2 луковицы

• 200 г зеленого лука

• 24 оливки без косточек

• ^>1/_>2 стакана растительного масла

• листья зеленого салата и соль – по вкусу

Для соуса:

1 зубчик чеснока

• ^>1/_>4 ч. ложки сахара

• 3 ст. ложки маринада из-под сладкого перца

• 3 капли соуса табаско

• 4 ст. ложки растительного масла

• перец и соль – по вкусу

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Кальмары нарежьте колечками толщиной полсантиметра, обжаривайте 2 минуты на растительном масле и выложите на бумажное полотенце для удаления излишка масла. Зеленый и репчатый лук, оливки, маринованный перец нарежьте тонкими колечками.

Смешайте все подготовленные продукты, заправьте соусом и поставьте в холодильник на 1 час. Готовое блюдо выложите на листья зеленого салата и по краям уложите нарезанные кружками огурцы.

Для соуса взбейте масло с мелко рубленным чесноком, солью, сахаром, перцем и соусом табаско. В конце взбивания добавьте маринад из-под сладкого перца.

• 250 г макаронных изделий в форме рожков (казеречче)

• 200 г креветок

• 200 г кочанного сельдерея

• 1 медовая дыня

• 1 авокадо

• 150 г натурального йогурта

• сок 1 лимона

• 3 ст. ложки сливок

• 2 ст. ложки коньяка

• 2 ст. ложки майонеза

• 1 пучок укропа