Пароварка. Самые здоровые рецепты - стр. 11
● После того как вы воспользовались пароваркой несколько раз (в зависимости от жесткости воды в вашей местности), на нагревательном элементе может образоваться слой накипи, который необходимо удалять.
После 7–10-разового использования налейте в резервуар для воды 0,5 л 5 %-ного уксуса и добавьте воды до максимального уровня (таким образом, чтобы уксусный раствор полностью покрывал нагревательный элемент). Затем установите на место поддон, 1 паровую корзину, закройте прибор и включите его на 10 минут. Если по истечении этого времени слой накипи все еще будет виден, установите дополнительное время. После того как пароварка и раствор уксуса в достаточной степени охладятся, слейте уксус и несколько раз прополощите резервуар чистой водой.
Салаты и закуски
Салаты из овощей и фруктов
Салат из фасоли по-датски
1 ч
2 порции
80 г стручковой фасоли, 70 г картофеля, 10 г репчатого лука, 50 г сельди, 30 г майонеза, 3 мл уксуса, 20 г зеленого салата, соль.
1. Стручки фасоли разломать на кусочки, положить в поддон для круп и готовить в пароварке 25–30 мин (в небольшом количестве воды, с добавлением уксуса и соли). Репчатый лук мелко нашинковать. Готовить картофель (в кожуре) в течение 30–40 мин, очистить и нарезать тонкими дольками. Филе сельди измельчить соломкой.
2. Продукты перемешать, выложить в салатник и заправить майонезом. Оформить кушанье зеленым салатом.
Салат из брюссельской капусты
30 мин
3 порции
200 г брюссельской капусты, 2 ст. ложки растительного масла, сок ½ лимона, 1 ст. ложка сахара, 1 сырой яичный желток, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени, соль.
1. Вымытые кочешки готовить в пароварке 20–25 мин. Затем обсушить их, посолить, полить заправкой и перемешать.
2. Приготовить заправку: масло смешать с соком лимона, сахаром, взбитым желтком, солью и рубленой зеленью укропа или петрушки.
Салат из укропа и сельдерея
40 мин
5 порций
400 г корневого сельдерея, 3 пучка укропа, 3 ст. ложки масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка сухих приправ, соль и перец по вкусу.
1. Очистить и измельчить сельдерей. Поместить его в чашу. Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для отваривания. Накрыть все крышкой и варить в течение 30 мин.
2. В это время приготовить смесь из растительного масла, уксуса, соли и перца. Охладить сельдерей и заправить его приготовленной смесью. Подавать блюдо охлажденным, добавив приправы и посыпав мелко нарезанным укропом.
Салат из свеклы и фасоли
1 ч 20 мин
6 порций
500 г свеклы, 100 г зеленой фасоли, 2 ст. ложки фундука, 2 небольшие луковички, 1 груша, 100 г консервированной фасоли.