ONKO-STOP. Битва против рака. Самоучитель для тех, кто хочет победить болезнь - стр. 23

Рыбу можно употреблять 2 раза в неделю, либо с овощами, либо отдельно. С кашей и хлебом – нельзя. Лучшая рыба местная, экологически выращенная: карп, судак, сельдь; мелкая рыба предпочтительнее.

Из морских продуктов лучше кальмары; лососевые годятся только экологически чистые, что большая редкость теперь. Выращенные искусственно небезопасны.

Жиры – каштаны съедобные, авокадо, семена подсолнуха и тыквы, кунжут (сезам). Оливковое и льняное масло, рыбий жир, редко – топленое сливочное масло.

Углеводы зерновые – пшено (самый сильный природный гормон, цыплята на нем начинают жизнь), гречка (самый важный продукт в лечении онкологии), рис натуральный (или рис «Басмати», «Тайский»), овес цельный, рожь, пшеница дробленая сухая, ячмень в напитках и солоде.

Углеводы овощные – тыква, цуккини, патиссоны, кабачки, морковь, капуста – цветная, брокколи, брюссельская; редис (разный) в больших количествах; сельдерей в больших количествах, репа, брюква, помидоры (включая соки, соусы, пасты), немного запеченной свеклы, много лука (разного), много чеснока (и лук, и чеснок с кожурой), аспарагус, артишок, много хрена, редька. Зелень – как можно больше.

Молочные продукты – только деревенские, кисломолочные: кефир, йогурт, творог. Лучше на ночь в небольших количествах.

Фрукты и ягоды – как можно больше яблок в любом виде, земляника, клюква, клубника, черника, малина, голубика, ежевика, гранаты, хурма, кокосовое молоко, цитрусовые, персики, сливы, нектарины, абрикосы.

Витамины – соки вышеуказанные овощей, фруктов, ягод, травы, водоросли, перга, цветочная пыльца, много плодов шиповника. Аскорутин, янтарная кислота (см. отдельную статью). Проросшие: пшеница, брокколи, сельдерей, люцерна, горох (маш), семечки, рожь, чечевица.

Пшеница, рожь проращиваются 36–40 часов, маш, чечевица – 2–3 дня. Измельчать в мясорубке, миксере.

Орехи измельчать в кофемолке, с небольшим количеством морской соли, и добавлять в салаты, каши, к фруктам, сокам, коктейлям.

Соль – предпочтительно морская.

Грибы – шампиньоны, боровики, шиитаки, вешенки, мейтаке.

Красное вино – источник кверцетина и ресвератрола.

Темный шоколад – 70 % какао.

Омега-3

Витамин D_>3

Пробиотики, симбиотики (разные)

Селен в больших дозах (селен-актив, душица, рыба, моллюски, потрошки гуся).

Морские водоросли – фукусы, морская капуста, вакаме, араме, нори.

Исключить все напитки, кроме зеленого чая (2–5 чашек в день, без сахара).

Зелень разная (в салатах). Как можно больше петрушки, укропа, сельдерея.