Омолаживающая диета - стр. 12
ДРУЗЬЯ
• Для метаболизма рибофлавина необходимы другие витамины группы В, особенно тиамин (однако переизбыток его может привести к обратному результату), фолиевая кислота и витамин В>6.
• Ежедневное употребление живого йогурта повышает уровень рибофлавина в организме.
ВРАГИ
• Нарушение деятельности щитовидной железы и надпочечников может повлиять на циркуляционный уровень рибофлавина.
• Низкое содержание других витаминов группы В способствует снижению рибофлавина.
• Чрезмерная физическая активность может повысить потребность организма в витамине В>2.
• Злоупотребление алкоголем снижает уровень рибофлавина.
• Витамин В>2 чрезвычайно восприимчив к свету (солнечный свет может снизить его содержание в молоке вплоть до 50 %).
КАК ЕГО ИСПОЛЬЗУЕТ ОРГАНИЗМ?
Рибофлавин, в первую очередь, известен тем, что он способствует образованию энергии из глюкозы, белков и жиров.
Витамин В>2 также играет важную роль в выработке тиреоидного гормона, или гормона щитовидной железы, и вместе с железом участвует в производстве эритроцитов. Эти функции обеспечивают его ключевую роль в поддержании энергетического уровня организма.
Рибофлавин участвует в антиоксидантных реакциях и, следовательно, защищает от вредного воздействия свободных радикалов. В этой роли он, как выяснилось, предохраняет от катаракты. Кроме того, он защищает сердечно-сосудистую систему, вместе с другими витаминами группы В содействуя снижению уровня такого вредного вещества, как гомоцистеин.
Рибофлавин особенно связан с витамином В>3 (ниацином, или никотиновой кислотой), поскольку первый необходим для преобразования второго из аминокислоты под названием триптофан.
Эффективность иммунной реакции организма частично зависит от рибофлавина, поскольку он способствует выработке лейкоцитов.
Рибофлавин эффективен в борьбе с головной болью, хотя точный механизм его воздействия остается предметом дальнейших исследований.
ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ ВИТАМИНА В>2
Признаки недостатка рибофлавина – это трещины и язвочки в уголках губ. Воспаленные, слезящиеся и зудящие глаза, как и быстропроходящая сыпь и шелушение кожи, также могут быть симптомами нехватки этого витамина.
Поскольку рибофлавин играет важную роль в производстве энергии, утомляемость может указывать на его недостаточное содержание в организме.
Преэклампсия (поздний токсикоз беременных), высокое кровяное давление во время беременности наиболее вероятны при низком уровне рибофлавина.
ПРИЗНАКИ ПЕРЕИЗБЫТКА ВИТАМИНА В>2
Как и другие витамины группы В, рибофлавин легко выводится из организма, поэтому его переизбыток маловероятен. Просто в качестве предупреждения: высокий уровень рибофлавина делает мочу ярко-желтой, что совершенно безопасно, но может вызывать беспокойство.