Обнаженная красота. Курс пробуждения здоровья, красоты и женственности - стр. 22
Прежде чем у меня в голове начала выстраиваться стройная система, прошло почти четыре года ежедневной кропотливой работы. Я по много часов в день изучала огромное количество материалов, анализировала последние новости в области питания, оздоровления, детокса. В этот период случалось всякое. Иногда я готова была все бросить из-за невозможности докопаться до истины. Бывало и так, что я по несколько дней не могла есть, так как не понимала, какие же продукты мне нужны!
Интуитивно я чувствовала, что все должно быть просто, но с каждым днем учиться становилось только сложнее. И вдруг однажды меня озарило. На все мои вопросы нашелся ответ – простой и элементарный. Все стало ясно как дважды два. Дело в биохимии. Моей и вашей. Все мы разные, и биохимия у нас разная. К тому же каждый из нас обладает уникальным набором генов.
Итак, мой простой ответ оказался следующим: надо слушать только свое тело, а больше ничего и никого. Если мы действительно хотим добиться стойких результатов, нужно учитывать исключительно собственную индивидуальность, которая зависит от биохимии, возраста, образа жизни, места жительства и множества других факторов.
Природа наделила наш организм способностью поддерживать и восстанавливать внутреннее равновесие. А нам надо лишь услышать его, научиться читать его знаки и наконец-то найти с ним общий язык. Тело начинает «болеть и полнеть» по двум очевидным причинам:
• мы выбираем пищу, содержащую искусственно синтезированные ингредиенты, вместо того чтобы потреблять естественные продукты, которыми миллионы лет питались наши предки. Мы позволяем токсинам (косметические кремы, лекарства, пластик и т. п.) попадать внутрь, накапливаться, а затем диктовать свои условия;
• при этом мы не даем организму элементарного набора веществ, достаточного для ежедневной жизнедеятельности: витаминов, минералов, аминокислот, жиров.
«Да, но я ем много салатов и овощей», – скажете вы. «Недостаточно», – возражу я. Например, количество витамина С в яблоках и сладком перце за последние 20–30 лет уменьшилось почти на 30–40 %, количество железа в листовом салате – на 80–90 %, количество витамина А в брокколи и цветной капусте – на 50 %. Иногда нам надо съесть в два, три, семь раз больше, чем способен средний человек, чтобы получить необходимое ежедневно количество витаминов и минералов. Однако невозможно жевать салат целый день. Но можно поступить иначе, о чем мы с вами подробно поговорим в следующих главах. Если вы уверены, что едите только «полезную» еду, но тело говорит об обратном (газообразование, запоры, чувство голода, тяга к сладкому и мучному), то теперь у вас появился прекрасный шанс услышать его и научиться понимать эти сигналы.