Настольный календарь знахаря. Практическое руководство на каждый день - стр. 44
В этот день следует читать на ветер заговор на любовь. Выйдя на улицу, произносите против ветра следующие заговорные слова:
Рецепты
Запеканка из творога и хлеба
творог – 500 г,
манная крупа – 2 ст. ложки,
яйца – 4 шт.,
сахар – 3 ст. ложки,
молоко – 2/3 стакана,
хлеб пшеничный – 8 ломтиков,
яблоко – 1 шт.,
изюм – 3 ст. ложки,
сметана – 0,5 стакана,
масло сливочное – 40 г, соль – по вкусу.
Яичные белки отделите от желтков. Белки взбейте и смешайте с творогом, сахаром (2 ст. ложки), манной крупой и изюмом, перетертым с яблоками. В смазанную маслом форму уложите 4 ломтика хлеба, смоченного в молоке с сахаром (1 ст. ложка). На каждый ломтик положите творожную массу и накройте оставшимися ломтиками хлеба. Каждый бутерброд сбрызните сливочным маслом и запекайте в разогретой духовке. Отдельно подавайте сметану.
Именины празднуют: Агафангел, Геннадий, Евсевий (Евсей), Климент, Павлин, Федор, Феоктист.
6 февраля
Преподобную Ксению (около 457). Блаженную Ксению Петербургскую (XIX). Святая Ксения после смерти мужа раздала все свое имущество бедным, переоделась в мужскую одежду и приняла на себя подвиг юродства. Святой Ксении принято молиться об исцелении телесных и душевных недугов. Также к ней обращаются с молитвенными прошениями о защите обиженных и угнетаемых людей.
Народное название: Ксения-полузимка, полузимница, полухлебница, весноуказатель, перелом зимы, именины Ксении.
Приметы и обычаи: в разных областях России из-за различного климата существовал свой день, с которого обычно отсчитывали половину зимы. Где-то таким днем было 29 января (день Петра), где-то 4 февраля (день Тимофея), а в северных областях нашей страны – 6 февраля (день блаженной Ксении). Поэтому святая Ксения и получила в народе прозвище «полузимница». Во многих местах эту угодницу называли еще полухлебницей, так как до нового хлеба оставалась еще половина срока.