Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - стр. 22

Практически ни одна семья не может обойтись без первых блюд на обед. Это и традиция, и жизненная необходимость – жидкие блюда легко и быстро усваиваются, питая наш организм энергией. В холодном климате очень важно быстро согреться, поэтому в промозглую погоду осенью или весной, в зимние морозы ничего не может быть лучше тарелки горячего сытного супа. И одной тарелки, как правило, оказывается мало, если суп этот приготовлен мультиваркой. Ах, какой насыщенный бульон, какое нежное мясо, какие вкусные добавки, будь то овощи, крупы или обычные макароны! А уха, приготовленная в мультиварке так вкусна, что каждая жена рыбака будет с нетерпением ждать мужа с рыбалки, а муж почувствует себя настоящим добытчиком, кормильцем семьи в самом прямом смысле.

Приготовление вашего первого супа не должно быть основано на сложном рецепте. Сварите легкий куриный супчик, протестируйте самый важный «суповой режим» – ТУШЕНИЕ. Режим ВЫПЕЧКА вам понадобится для зажарок. В продвинутых мультиварках есть дополнительный режим ЖАРКА / ОБЖАРИВАНИЕ, позволяющий обжаривать овощи и мясо для супов. Ну, а знающие домашние кулинары смогут провести и сложный тест, выбрав ручной режим МУЛЬТИПОВАР, при котором самостоятельно определяется время и температура приготовления блюда.

Почти все рецепты супов в этой книге основаны на стандартных режимах – ТУШЕНИЕ и ВЫПЕЧКА, которые есть практически у всех моделей мультиварок.

Продукты

Куриные грудки или бедрышки: 400 г.

Картофель некрупный: 5 шт.

Морковь: 1–2 шт.

Крупа гречневая: 1 стакан.

Вода: 2,5–3 л.

Зеленый лук: 3–4 шт.

Зелень петрушки измельченная: 1 ч. л. на порцию.

Соль: ⅓-½ ч. л.

Как готовить

Конец ознакомительного фрагмента.