Мини-бар в гостинице - стр. 6

Формирование ассортимента мини-бара в гостинице – это важная задача, которая влияет на удовлетворенность гостей и прибыльность отеля. Ассортимент должен быть разнообразным, чтобы удовлетворить широкий спектр предпочтений гостей. Вот как можно подойти к формированию ассортимента мини-бара:

1. Классические позиции

Эти продукты и напитки всегда востребованы и являются основой любого мини-бара.

Напитки:

Вода (минеральная и обычная).

Газированные напитки (кока-кола, спрайт, тоник).

Пиво (светлое, темное, безалкогольное).

Соки (апельсиновый, яблочный, томатный).

Вино (красное и белое, в небольших бутылках).

Спиртные напитки (виски, водка, ром, джин, в мини-бутылках).

Закуски:

Шоколад и шоколадные батончики.

Орехи и миксы из сухофруктов.

Чипсы и крекеры.

Печенье и вафли.

Другие товары:

Мгновенный кофе и чай.

Наборы для приготовления чая и кофе (чайные пакетики, сахар, сливки).

2. Региональные продукты

Добавление местных продуктов позволяет создать уникальный опыт для гостей и поддержать локальных производителей.

Региональные напитки: Вино, пиво, настойки и другие алкогольные напитки, характерные для региона.

Местные закуски: Традиционные сладости, орехи, сухофрукты, приготовленные по местным рецептам.

Сувениры: Мелкие сувениры или изделия народных промыслов, которые гости могут взять с собой.

3. Экзотические и премиальные продукты

Этот сегмент ориентирован на более требовательных гостей и может включать эксклюзивные или экзотические товары.

Премиальные алкогольные напитки: Виски, коньяк, ликеры известных брендов или редкие виды спиртных напитков.

Элитные закуски: Черная икра, трюфельное масло, экзотические фрукты, суши или деликатесы.

Гурманские сладости: Дорогой шоколад, конфеты ручной работы, марципан.

Специальные предложения: Веганские, органические или безглютеновые продукты.

4. Персонализированные товары

Современные технологии позволяют предлагать гостям персонализированный мини-бар, который можно настроить еще до прибытия.

Выбор гостей: Гости могут заранее выбрать из предложенного ассортимента, что они хотят видеть в своём мини-баре.

Специальные предложения: Ассортимент может включать товары, подобранные на основе предпочтений гостя (например, если гость указал, что он предпочитает определенные напитки или имеет особые диетические ограничения).

5. Сезонные предложения

Ассортимент мини-бара может меняться в зависимости от времени года или праздников.

Зимний ассортимент: Горячий шоколад, согревающие напитки, новогодние сладости.