Методические рекомендации к «Программе воспитания и обучения в детском саду» - стр. 83
Итак, правильный режим дисциплинирует детей, улучшает аппетит, сон, повышает работоспособность, способствует их нормальному психофизическому развитию и укреплению здоровья.
Обеспечение правильного режима в дошкольном учреждении достигается за счет распределения детей по группам. Каждая группа имеет свой распорядок дня, учитывающий особенности дошкольников данного возраста.
В дошкольных учреждениях с круглосуточным пребыванием детей поднимают в 6 часов 30 минут (7 часов 30 минут). До завтрака они умываются, выполняют закаливающие процедуры, занимаются утренней гимнастикой, одеваются. В учреждениях с дневным пребыванием дополнительно проводят профилактический осмотр.
Общая суточная продолжительность сна и его частота в дневное время с возрастом детей уменьшаются, а время бодрствования увеличивается. Потребность детей в свежем воздухе обеспечивается за счет дневного сна на верандах или в спальнях с широко открытыми фрамугами или форточками.
Распределение основных режимных моментов
Важную роль играют прогулки. Они проводятся в определенное время, их общая продолжительность составляет 4–5 часов.
Детей, перенесших тяжелые болезни, а также страдающих хроническими заболеваниями, следует укладывать спать раньше и поднимать позже других, увеличивать время их пребывания на свежем воздухе, ограничивать продолжительность занятий, иногда даже назначать дополнительное питание. (В учреждениях санаторного типа подобные изменения режима распространяются на всех воспитанников.)
В теплое время года рекомендуется увеличивать время пребывания детей на свежем воздухе за счет организации разнообразных видов деятельности на участке. В этот период ночной сон детей немного укорачивается, а дневной удлиняется, продолжительность и характер занятий изменяются.
Организация правильного питания. Ежедневно заведующий вместе с медицинским работником составляют меню-требование на основании десятидневного или двухнедельного меню. Меню представляет собой перечень блюд, входящих в дневной рацион ребенка. При составлении меню исходят из физиологических потребностей детей в различных пищевых веществах.
Дети должны получать питание четыре раза в сутки с интервалами между приемами пищи не более 4 часов. Завтрак составляет 25 % от суточной энергетической ценности рациона, обед —35, полдник – 15–20, ужин – 25 %.
На завтрак следует давать каши, овощные пюре или другие плотные блюда, а также горячие напитки: чай с молоком, какао. На ужин лучше молочно-овощную пищу при ограниченном количестве жидкости. Обед должен включать в себя первое жидкое блюдо, второе (преимущественно мясное или рыбное) и третье – сладкое. В течение дня однородные блюда не должны повторяться. Один и тот же продукт можно использовать в течение недели, однако следует готовить из него разные блюда, например, картофель отварной, картофельные котлеты, картофельное пюре и т. д.