Размер шрифта
-
+

Метод «Детокс». Практики холистической медицины

1

Тандури [тандыр) – специальная печь для приготовления пищи у народов Азии. (Здесь и далее примеч. редактора.)

2

Тикка – «кусочки». Курица-тикка – острое и хрустящее куриное филе.

3

Лимонное сорго – высокое многолетнее травянистое растение, обладающее цитрусовым ароматом, широко используется в азиатской кухне в качестве приправы или добавки в чаи и освежающие напитки.

4

Остепсатироз – такое состояние костной системы, когда кости оказываются непрочными и легко подвергаются переломам.

5

Полба (спельта) – вид пшеницы, один из самых древних злаков. В составе полбы от 40 до 50 % различных углеводных соединений, белки, растительные жиры, витамины (В>1, В>2, В>6, С, Е и РР) и минералы (калий, кальций, магний, фосфор и др.), различные активные ферменты, кроме того, она практически не содержит глютена.

6

Капуста бок чой (пак чой, китайская капуста) – распространенная в Азии разновидность капусты, постепенно набирающая популярность в Европе. По сравнению с пекинской капустой более сочная и острая.

7

Горох-мангетот – сорт, отличающийся плоскими стручками, которые едят молодыми.

8

Гуакамоле – закуска из пюрированной мякоти авокадо.

Страница notes