Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне - стр. 10
Первый раз читайте для ознакомления. Такое чтение займет 5 минут. Посмотрите оглавление, прочитайте заголовки, пролистайте иллюстрации. Вы уже получите общее представление о темах этой книги и системе, которая в ней изложена.
Второй раз читайте для удовольствия. Читайте не спеша, представляя, как можно применить в вашей жизни советы, изложенные в этой книге. В некоторых местах вы будете кивать: «Да, точно, все так и есть». В некоторых местах возражать «Ну нет, в моей семье это не сработает». В некоторых восклицать: «И как я сама до этого не додумалась?!»
А теперь важное предупреждение для самых шустрых. Я знаю, что вам хочется как можно быстрее, сразу, с добавкой и «можно без хлеба». Не спешите. Система создается не сразу.
Система – это взаимосвязь элементов. И эти элементы должны появляться в вашей жизни не хаотично, а в определенной последовательности. Как нельзя построить дом, начиная с крыши, так нельзя правильно организовать домашнее питание, начиная, например, с быстрых рецептов.
Фундамент системы – это планирование, управление ресурсами. После того как вы построите фундамент и научитесь составлять меню, можно переходить к «фишечкам» вроде заморозки, рецептов за 5–10 минут, заготовок полуфабрикатов и т. д.
Не читайте эту книгу с целью найти какой-нибудь рабочий совет, сразу его внедрить и тем самым добавить 25-й час в сутках. Нельзя выдернуть 1–2 рекомендации, которые вам наиболее понравились, и сразу начать их применять.
Как нельзя научиться читать Шекспира в оригинале, перед этим не выучив английский алфавит, так нельзя переходить к быстрым рецептам, не освоив инструменты планирования и оптимизации.
Сначала азы – потом сонеты.
Третий раз читайте медленно, внедряя в жизнь каждый из этапов системы «Меню недели»: ресурсы, планирование, списки, покупка продуктов, хранение, заморозка и т. д. Если прервались на каком-то из этапов – останавливайте чтение. Как только освоили и внедрили в жизнь – двигайтесь дальше. Это займет у вас примерно неделю. Именно за такой срок мы проходим эту систему в «Кулинарной школе» – именно такое время вам понадобится, чтобы всему научиться.
По-моему, отличный обмен: неделя изучения и внедрения в обмен на порядок в сфере жизни, связанной с приготовлением еды, на всю жизнь.
И последнее, что я попрошу вас сделать, после того как вы все прочитаете эту книгу. Подарите ее подруге, которая пожалуется вам, что ничего не успевает. Пусть эта книга тоже послужит ей на благо.
Приятного чтения!
Глава 1. Почему нам кажется, что мы готовим быстро, но при этом проводим на кухне половину жизни