Маркетинг и мерчандайзинг потребительских товаров. Важнейшие взаимосвязанные аспекты - стр. 8
Что такое ассортимент и ассортиментная стратегия?
В розничной торговле под ассортиментом понимается весь каталог продуктов и их вариантов, которые розничный торговец хранит на своих физических и цифровых полках. Ассортимент немного похож на отпечаток пальца розничного продавца – нет двух розничных продавцов, имеющих точно одинаковый ассортимент.
Стратегия товарного ассортимента – это план, помогающий розничным продавцам решить, какие товары демонстрировать и продавать через свои каналы. Для успешной ассортиментной стратегии необходимо учитывать множество различных элементов, начиная от идентичности розничного продавца и поставщиков, заканчивая емкостью магазина, потребительским спросом и прибыльностью.
Одним из элементов этой стратегии является оценка компромисса между глубоким ассортиментом и широким ассортиментом.
Что такое широкий ассортимент в рознице?
Источник: https://www.retail.ru/interviews/budem-otkryvat-freshmarkety-v-37-gorodakh-rossii/
Широкий ассортимент товаров – это ассортимент, включающий множество различных типов товаров с меньшим количеством вариаций в каждой категории. Американская компания Walmart – классический пример широкого ассортимента, поскольку она позволяет покупателям приобрести обувь, лампы, продукты и шампунь за раз. Однако у нее не так много вариантов кроссовок, как в спортивном магазине.
Широкий ассортимент позволяет розничным торговцам обращаться к более широкой демографической группе, но затрудняет обращение к более преданным и лояльным нишевым рынкам.
Что такое глубокий ассортимент в рознице?
В отличие от широкого ассортимента, глубокий ассортимент – это когда у розничного продавца меньше типов товаров, но гораздо больше вариантов товаров внутри категорий. Хорошим примером этого является специализированный обувной магазин, такой как Foot Locker, в основном продающий обувь, ориентированную на «кроссовки и молодежную культуру».
Если вы ищете баскетбольную обувь, мало кто из розничных продавцов предложит вам больше вариантов бренда, дизайна, цвета и размера, чем Foot Locker. Но вот классических туфель из кожи здесь не найти.
Глубокий ассортимент может нравиться более малочисленному, более увлеченному клиентскому контингенту, тратящему больше денег и регулярно возвращающемуся.
3.2 Почему так важна ассортиментная стратегия? Как разрабатывается эффективная ассортиментная стратегия?
Почему так важна эффективная ассортиментная стратегия?
Ассортимент вашей продукции – это основа вашего финансового успеха, но также и источник бизнес-рисков.
Решения по ассортименту принимаются на этапах предсезонного планирования, – это означает, что решение о покупке продуктов принимается за год или более до первой продажи – и еще год может пройти до окончания сезона продаж.