Лучшие методики оздоровления Поля Брэгга - стр. 2
В то время, в начале двадцатого века, большой популярностью пользовались работы нашего соотечественника, Ильи Мечникова, в которых он обращался к теме долголетия. Как и знаменитый российский ученый, Брэгг увлекся этой проблемой, ездил в те районы, где продолжительность жизни местных жителей была значительно больше, а состояние их здоровья – гораздо лучше, чем в большинстве стран мира. Там он внимательно исследовал причины, которые могли бы этому способствовать, и прежде всего образ жизни и питания. Очень много информации в свою копилку знаний о человеческом долголетии он почерпнул во время поездок в Балканские страны, где сельские жители питались только натуральными продуктами, отдавая предпочтение растительной пище и кисломолочным продуктам. Этот опыт нашел отражение в его теории здорового питания. В Индии Брэгг познакомился с оздоровительной системой йогов, их подходом к правильному питанию и дыханию.
Опубликованные по результатам проведенных исследований работы принесли Брэггу заслуженную славу ученого, он получил ученые степени доктора медицины (по вопросам питания) и доктора философии, стал популяризатором здорового образа жизни в своей родной стране.
Прежде всего, конечно, он пропагандировал здоровое, натуральное питание. Хотя в то время в Северной Америке еще не господствовала система фаст-фуда, которая сейчас завоевывает весь мир, но все же питание среднестатистического американца было далеко от природного идеала: промышленные продукты становились все более популярны, а удешевление производства рафинированных продуктов (в первую очередь сахара и белой муки) наносило не меньший урон здоровью соотечественников Брэгга, чем инфекционные болезни. В этих продуктах отсутствуют витамины и микроэлементы, они способствуют накоплению лишнего веса и засоряют кишечник. А в питании должны обязательно присутствовать натуральные продукты с минимальной степенью переработки – желтый тростниковый сахар, коричневый рис, изделия из грубой муки с отрубями. Естественно, следует также избегать употребления пищевых продуктов, изготовленных с использованием химических красителей и консервантов.
В сотрудничестве со знаменитым селекционером Лютером Бербанком Брэгг организовал производство экологически чистых фруктов и овощей, открыл магазины, рестораны и кафе, где можно было приобрести только здоровые продукты. Можно сказать, что он первым ввел моду на экологически чистые продукты, которая, к счастью, все больше распространяется в наше время. Его фирменные каши и печенье из цельного зерна, травяные чаи, приправы из трав и водорослей, блюда из соевых бобов, витаминные и минеральные пищевые добавки были доступны большинству людей.