Лечебные и полезные свойства грибов. Справочник-определитель по лечебным грибам - стр. 16
Способы приготовления: сушка, маринование, варка.
Сезон – июль – октябрь. Съедобны, 3 категории.
Желчный гриб (Tylopilus felleus)
Лечебные свойства
– Желчный гриб обладает желчегонным действием. Из него приготавливают препараты для лечения печени.
Описание вида
Шляпка имеет диаметр от 4-х до 15 см, толстомясистая, сначала полушаровидная, позже округло-подушковидная и затем распростертая или плоско-выпуклая. Поверхность чуть бархатистая, позже гладкая, сухая. Цвет: светло-каштановый, буровато-коричневый с серым, желтоватым или красноватым оттенками.
Ножка 4—13 см высотой и 1,5 – 3 см толщиной, сначала цилиндрическая, позже булавовидная у основания. Цвет ножки – кремово-охристый или желтовато-бурый. Сверху ножки имеется ясный темный черно-бурый сетчатый рисунок.
Мякоть плотная, толстая, чисто белая, у старых грибов рыхлая, на изломе розовеющая. Отличительная особенность вида – жгуче-желчный вкус мякоти, хотя запах приятный, грибной.
Трубчатый слой приросший у ножки, иногда выемчатый. Второй отличительный признак вида – бледно-розовый или грязновато-розовый цвет подпушки и трубочек. При надавливании слой розовеет. У молодых грибов цвет почти белый. Поры округлые или угловатые, мелкие. Споровый порошок – серовато-коричневый, розово-коричневый, розовый.
Места обитания: сырые места в хвойных и смешанных лесах, около гнилых пней, встречаются одиночно и группами
Сезон – июль – октябрь. Несъедобны, обладают жгуче – горьким вкусом.
Масленок обыкновенный (Suillus luteus)
Лечебные свойства
– Обладает антибиотической активностью.
– Содержит особое смолистое вещество, которое снимает острые головные боли (хронический арахноидит) и облегчает состояние больных, страдающих подагрой, ускоряет выведение мочевой кислоты.
Описание вида
Шляпка диаметром 4—10 см, иногда до 13 см, полушаровидная, затем округло-выпуклая и далее плоская, гладкая. Цвет – коричневый, темно-коричневый, шоколадно-коричневый, реже – желто-коричневый и буровато-оливковый. В сырую погоду шляпка покрыта слизью, в сухую – блестящая, шелковистая. У молодых грибов края шляпки соединены с ножкой плотной пленкой, которая по мере роста разрывается и образует вокруг ножки кольцо. Кожица легко снимается.
Ножка 3—10 см высотой, 1—2,5 см толщиной, цилиндрическая, беловатая или слегка желтоватая, позднее над кольцом коричневатая. Кольцо сначала белое, затем коричневое или грязно-фиолетовое.
Гименофор приросший, состоит из трубочек 0,6—1,4 см длиной желтого цвета. Поры трубочек мелкие, округлые, сначала беловаты, потом желтые. Споровый порошок ржаво-желтый.