Кулинарная книга для ведьм ( фей ) - стр. 9

- Передай мне соль! – рыкнул, шумно водя носом, оборотень.

Я передала ему солонку, а Стейкс натер тушку еще и солью.

Когда все эти процедуры были закончены, Стейкс бережно обернул курочку в несколько слоев фольги, положил в форму для запекания и поставил в духовку.

- В сумме где-то она будет запекаться полтора часа. – сказал мужчина. - Но через час нужно будет разрезать фольгу, чтобы дать зарумяниться корочке.

Я кивнула.

- Есть, шеф!

Оборотень засмеялся.

- Это еще что! Сейчас она приготовится, мы к ней еще соус сделаем. Чесночный!

Я поняла, что снова хочу есть, несмотря на плотный завтрак. Спустя полчаса по кухне поплыл аромат печеной курочки.

- Я сейчас умру... – застонала я. – Разве можно так вкусно готовить?

Стейкс подсел ко мне ближе.

- Это – искусство! – сказал он. – Хотя я больше мясоед. Не понимаю Плюшкина с его вечной выпечкой. А Рейгард все время норовит все сделать поострее. Кстати, еще есть ненормальная феечка – Ваниль, с ней ты познакомишься позже. Вот у нее вообще одни сладости.

- А еще кто здесь готовит? – заинтересовалась я.

- Еще иногда приходит ученый кот “Сметаныч” и гоблин по кличке “Кетчуп”. Он, кстати, обещался нам с соусом помочь.

Я посмотрела на духовку. Курочка там приобрела коричневато-золотистый оттенок. Прямо как на скульптурах в коридорах замка.

- Все. Готово! – скомандовал спустя какое-то время Стейкс, и я хотела кинуться пробовать блюдо, но меня удержали сильные руки. Прямо над ушком раздался бархатный шепот.

- Не так быстро, Настенька... Еще ведь соус!

Сокращенный рецепт:

Курица, фаршированная яблоками, запеченная в фольге.
Очень простой рецепт!!!

Ингредиенты:

Тушка курицы ( у меня 1,5 кг ) – 1 шт
Приправа “Карри” – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Яблоко – 1 шт.
Зубочистки для скрепления брюшка
Фольга для запекания
Как готовить:
1) Вымыть курицу и насухо обтереть ее бумажным полотенцем
2) Порезать яблоко ломтиками и нафаршировать курицу
3) Скрепить брюшко зубочистками
4) Натереть тушку приправой “Карри” и солью
5) Завернуть курицу в фольгу в несколько слоев, чтобы не вытек сок
6) Положить ее в форму для запекания и поставить в духовку.
7) Выпекать при температуре 200 градусов 1,5 часа ( время выпекания зависит от размера курицы )
8) Через 1 час запекания разрезать фольгу и дать корочке зарумяниться.
9) Готовую курочку можно полить чесночным соусом ( см. рецепт у меня на странице )

Как проверить готовность курицы? Нужно проткнуть ее ножом. Если при вытекании появился прозрачный сок без крови – курочка готова!

6. Чесночный соус для мяса и овощей

   Все хорошее когда-нибудь заканчивается. И я в этом деле не исключение. Потому что для меня “Праздник кулинарной жизни” закончился с приходом на кухню гоблина, по кличке “Кетчуп”. Это был очень яркий и запоминающийся персонаж… Так сказать, пышущий злобой карлик, с рваными большими ушами, длинным бородавчатым носом и оттопыренной губой в которой навеки застыл пирсинг в виде маленькой черепушки с сияющими зловещими огнями глазками-гранатиками.