Красная икра – 1. Записки сахалинского таёжника. Восьмая книга - стр. 46

– Есть способ гораздо эффективней, поршневым кольцом быстрей и удобней. Ты не переживай, я через дней пять в цивилизацию выйду, принесу наждачки.

– Вот если бы ты водки принёс, тогда да! – мечтательно сказал сторож.

– На какие шиши водки этой взять? Хотя Жека можно папоротника насушить. Моя двоюродная сестра водкой торгует, ей папоротник нужен.

– Я в том году пробовал сушить, готовить, не хрена не получилось. При кипячение папоротник расползался, превращался в кашу. А при просушки гнил. Да и пока рановато.

– По папоротнику Жека я спец, как и по топорищам. За Змейкой, на сопке орляк уже в самый раз. Отварим и на крышу балка. Соль то надеюсь есть?

– Соли выше крыши, но ещё раз говорю, что после отварки папоротник расползается.

– Ты долго не кипяти, полминуты, ну минуту, но не больше минуты и откидывай, сливай воду. Я много папоротника пересушил, пересолил. Я даже Васька учил папоротник солить.

Пока парниша вырубал с плах грубые формы топорищ. Женя промыл, поставил вариться рис, в качестве гарнира. Жарившиеся крапива стала довольно вкусно пахнуть. Запах напоминает кукумарию, отдалённый запах жареных ракушек, такое блюдо как жареные ракушки мало кто кушал.

Говорят, в Японии в ресторане блюдо с жареного мяса ракушек стоит хорошие деньги и среднестатистическому жителю страны восходящего солнца, данное блюдо не по карману. Слышал это в детстве, когда на Анивском взморье вместе с отцом добывал ракушек. Многие отдыхающие в летнею пору танцевали твист по колено в воде. Пяткой выгребаешь песок, ага, есть ракушка. Набирали по два, по три литра чистого мяса.

Даже в быту шла пропаганда. Вот как там, у капиталистов плохо. А здесь у нас всё хорошо, мы живём в тысячу раз лучше среднестатистического японца. Мясо ракушек жрём килограммами, за бесплатно! Потом запретили добывать ракушку, стали штрафовать!

Вырубил топорища, это не долго, не трудно, плахи тесать гораздо дольше, нудное занятие. В каждую пятку заготовки наживил по гвоздику, с помощью проволоки повесил полуфабрикат на бельевой шнур. Одно дело сделано. Скажем, начало есть, будет и завершающий этап.

Обедали на улице возле очага, погодка сегодня хорошая, но раздеваться по пояс рановато, ветерок свежий, местность кругом открыта. Жареная крапива понравилась, с охотки вкусно, очень питательно, сытным, однако оказался сорняк. Данное блюдо взял на вооружение.

***

После обеда отправился на сопку за папоротником, на левый берег Змейки. Постоял, покурил на поляне, где стояла технологическая установка по производству пихтового масла, вспомнил былое. Обещал вернуться вот на это место весной девяносто второго, а вернулся только через четыре года, весной девяносто шестого.