Крафтовое пиво в Соединенных Штатах - стр. 5

Сан-Франциско был за возвращение пива Anchor Steam.

1933 год – запрет закончился

После того, как Запрет закончился в апреле 1933 года, владелец Джо Краус снова начал варить пиво Anchor Steam Beer после тринадцатилетнего перерыва.

По случайности его вновь открывшаяся пивоварня «пошла дымом» в следующем феврале. И он вновь открыл Anchor в старом кирпичном здании с новым партнером, Джо Алленом, всего в нескольких кварталах от того места, где сегодня находится историческое здание пивоваренного завода.

Источник: http://www.redtailmedia.net/anchorbrewing

1959 год – эра массового производства

Краус и Аллен доблестно и с любовью держали «Якорь» на плаву до смерти Крауса в 1952 году.

К концу 1959 года американцы в Сан-Франциско вновь обрели «вкус» к массовому, выпускаемому на рынке легкому пиву, что негативно отразилось на уже снижающихся продажах Anchor. В июле того же года, находясь в возрасте 71 года, Джо Аллен закрыл Anchor, но, к счастью, период закрытия оказался кратким периодом.

1960 год – пришлось пережить еще один вызов

Лоуренс Стиз купил и вновь открыл Anchor в 1960 году в другом, соседнем месте, сохранив за собой славу продолжателя дела Джо Аллена, чтобы продолжить традицию пивоварения в Anchor. Но один из старейших аккаунтов «Якоря» – «Хрустальный дворец» – уже закрыл свои двери. И Стизу становилось все труднее убеждать лояльные заведения Bay Area продолжать служить Anchor Steam. К 1965 году Стиз, как и Аллен шесть лет назад, был готов закрыть Anchor.

Источник: http://www.redtailmedia.net/anchorbrewing

1965 год – спасение Anchor

Во время трапезы на фабрике Old Spaghetti, в ресторане North Beach, который больше известен своим эклектичным декором и пивом Anchor Steam, чем его спагетти, молодой Стэнфордский выпускник по имени Фриц Майтаг узнал, что создатели его любимого пива скоро навсегда закроют свои двери.

Несмотря на примитивное оборудование и жалкое финансовое состояние исторического небольшого пивоваренного завода в Сан-Франциско, Фриц бросился покупать свою долю (51%) за несколько тысяч долларов, чтобы спасти Anchor от неизбежного банкротства.

1971 год – пивоваренный ренессанс

Спустя 100 лет после того, как Готлиб Брекл основал историческую американскую пивоварню, ставшую Anchor, Фриц начал разливать пиво Anchor Steam Beer – первый разлитый в бутылки Anchor Steam.

К 1975 году пивоварня Anchor произвела четыре других отличительных сорта пива: Anchor Porter, Liberty Ale, Old Foghorn Barleywine Ale и первый ежегодный рождественский эль.